Bol de falafel con salsa cremosa de menta
con ensalada de picadillo de verduras y arroz
La menta y la hierbabuena, aunque emparentadas, presentan diferencias tanto en aroma como en uso. La hierbabuena destaca por su sabor más suave y dulce, mientras que la menta, más intensa y rica en mentol, aporta una frescura inconfundible que la convierte en protagonista de múltiples recetas.
Etiquetas:
Vegetariano
Alérgenos:
Leche
Tiempo total20 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 unidad(es)
Pimiento verde italiano
1 unidad(es)
Tomate
½ unidad(es)
Cebolla roja
50 gramo(s)
Rúcula
190 gramo(s)
Falafel
½ unidad(es)
Menta
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
2 cucharada(s)
Vinagre
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)1715 kJ
Valor energético (kcal)410 kcal
Grasas12.6 g
de las cuales saturadas4.5 g
Carbohidratos73.6 g
de los cuales azúcares7.4 g
Fibra3.4 g
Proteínas10.6 g
Colesterol0 mg
Sodio0.14 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Ensaladera
•Bol
•Sartén antiadherente
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Corta el pimiento y el tomate en dados tan pequeños como puedas.
- Pela la cebolla y corta en dados muy pequeños.
- Coloca el pimiento, el tomate y la cebolla en una ensaladera y adereza con el vinagre, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla.
- Agrega la rúcula a la ensaladera y mezcla bien.
3
- En una sartén antiadherente, calienta un chorrito generoso de aceite a fuego medio. Cocina los falafel 5 min, girándolos, hasta que queden dorados.
- Deshoja y pica la menta.
- En un bol, mezcla el yogur griego, casi toda la menta picada, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
4
- Sirve el arroz en la base de los platos y coloca encima los falafel, la ensalada y la salsa de yogur y menta, por separado.
- Agrega la menta restante sobre el plato al gusto.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Koftas de ternera con harissa
acompañadas de cuscús con pimiento y salsa de yogur
Ensalada fresca de garbanzos y pepino
con salsa de yogur a las hierbas y pan de pita con especias
Berenjenas glaseadas estilo mediterráneo
con cuscús perlado a las hierbas y cebolla encurtida
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Pizza de jamón serrano con cebolla roja
y ensalada aderezada con mostaza y miel
Merluza al estilo tandoori
con verduras asadas a la cúrcuma y salsa de yogur
Lomo saltado con verduras estilo peruano
aderezado con ajo tierno sobre quinoa
Tacos de cerdo con salsa de jalapeño
con cebolla y jalapeños encurtidos
Smash burger de ternera con queso
con mayonesa de mostaza y ensalada con vinagreta de miel
Boniato asado con queso estilo chipriota
con yogur a la menta y cebolla encurtida
Cuscús con garbanzos asados y queso griego
con pimiento y calabacín al horno
Fideos con tofu salteado al estilo japonés
con calabacín y semillas de sésamo
Arroz chaufa con langostinos marinados
con pimiento salteado y ajo tierno
Pollo al Ras-el-Hanout con calabacín
con salsa de yogur y arroz con limón y perejil
Pollo estilo tikka masala
acompañado de arroz basmati
Gazpacho de invierno de calabaza
con picatostes caseros al queso pecorino
Ensalada de lentejas con espárragos verdes
con queso ricotta, anacardos y crema de vinagre balsámico
Salmorejo tradicional casero
con crujiente de jamón serrano y picatostes
Wok de calamar gigante con pak choi
acompañado de arroz jazmín
Tacos de pollo con queso fundido
con tomate y salsa cremosa de maíz
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Muslo de pollo estilo korma
sobre arroz basmati
Risotto de orzo con queso de cabra
con champiñones al tomillo y perejil
Crema de espinacas con bacon y picatostes
con cebolla, puerro y patata
Ternera en salsa cremosa de cebolla
con ensalada y puré de patata y zanahoria
Piadinas de jamón serrano y duo de quesos
con tomate y rúcula en vinagreta de mostaza y avellanas
Rigatoni con chorizo y queso gratinado
al estilo de la abuela de Guille
Lomo saltado con verduras estilo peruano
aderezado con ajo tierno sobre quinoa
Cerdo al estilo asiático en salsa teriyaki
con arroz, pak choi, cacahuetes y cilantro
Quesadillas de sobrasada de Mallorca con camembert y miel
acompañadas de ensalada con maíz
Viaje a Hawai: poke de langostinos teriyaki
con verduras salteadas, mayonesa asiática y semillas
Pastel de patata con bacon vegetariano de tofu
con bechamel casera y espinacas
Pollo en salsa cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Bol mexicano de heura con guacamole
con pico de gallo, judías negras y arroz
Cuscús perlado con portobellos caramelizados
con espinacas y salsa de queso griego
Gazpacho casero de remolacha
con picatostes y láminas de remolacha aderezada
Wok de langostinos salteados y verduras
con garbanzos crujientes con especias tailandesas
Piadinas de bacon, pera salteada y cebolla frita
con ensalada con aderezo de pecorino
Pollo a la mostaza con miel
acompañado de puré de patatas y guisantes
Dados de tofu marinados al estilo asiático
con arroz frito con verduras y salsa teriyaki
Bocadillo de pollo frito picante
con pepinillos caseros y patatas al horno