Alubias blancas guisadas con bacon

Name: Alubias blancas guisadas con bacon con puerro, judías verdes y espinacas
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 100 gramo(s) Judías verdes; 1 unidad(es) Brotes de espinacas; 1 unidad(es) Puerro; 1 sobre(s) Tomate concentrado; 1 paquete Queso crema; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 1 sobre(s) Tomillo seco; 100 gramo(s) Bacon; 390 gramo(s) Judías blancas; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharadita(s) Azúcar; 200 mililitro(s) Agua

con puerro, judías verdes y espinacas

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¿Hacer un guiso te hace perder demasiado tiempo? Quizá eso fuera antes, porque ahora HelloFresh te ofrece una receta de alubias blancas guisadas con bacon y verduras que podrás tener listas en tan solo 25 minutos. Además, este plato te hará recordar los sabores clásicos e imprescindibles de nuestra gastronomía.

Etiquetas:

Menos CO2

•Una sartén

Alérgenos:

Leche

•Apio

•Sulfitos

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

100 gramo(s)

Judías verdes

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

1 unidad(es)

Puerro

1 sobre(s)

Tomate concentrado

1 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

1 sobre(s)

Tomillo seco

100 gramo(s)

Bacon

(Puede contener: Soja, Leche)

390 gramo(s)

Judías blancas

(Contiene: Sulfitos)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 cucharadita(s)

Azúcar

200 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2294 kJ

Valor energético (kcal)548 kcal

Grasas26.2 g

de las cuales saturadas8.3 g

Carbohidratos52.1 g

de los cuales azúcares8.6 g

Fibra8.9 g

Proteínas25.4 g

Sodio3.8 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Sartén grande

•Jarra medidora

•Tapa

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Retira las raíces y el extremo verde del puerro y deséchalos. En cortes diagonales, divide el puerro en trozos de 3-4 cm. Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en tercios.

En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, saltea el bacon durante 3-5 min, hasta que quede dorado y crujiente. Agrega el puerro y las judías verdes y saltea 3-4 min, removiendo frecuentemente. Luego, cocina a fuego medio-alto 1-2 min más, hasta que las verduras se doren y ablanden.

En la sartén, agrega el tomillo seco, el tomate concentrado, el queso crema y el azúcar (ver cantidad en ingredientes). Remueve para integrar y cocina a fuego medio 1-2 min. Añade el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo vegetal, mezcla bien y lleva a ebullición. Luego, cocina a fuego medio y con la tapa 4-5 min, hasta que se reduzca.

Agrega a la sartén casi todas las espinacas, reservando algunas para el emplatado, y cocina 1-2 min, hasta que reduzcan su tamaño a la mitad. Por último, añade las judías blancas y el líquido de su envase y cocina 3 min más, removiendo regularmente. Prueba y rectifica de sal y pimienta. Luego, sirve en platos y cubre con las espinacas restantes.