Tagliatelle con salsa cremosa de setas y miso
con champiñones salteados
¿Buscando una receta de pasta diferente, rápida y vegetariana? ¡Detente, la has encontrado! Combinamos la salsa de setas, habitual en muchos platos, con la pasta de miso, tradicional de la gastronomía japonesa, para ofrecerte esta receta que será tu puerta a un nuevo mundo: la pasta más allá de la salsa de tomate.
Ingredientes
2 unidad(es)
Chalota
250 gramo(s)
Champiñones laminados
200 mililitro(s)
Nata líquida
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Tagliatelle fresco
(Contiene: Gluten, Huevo, Trigo Puede contener: Leche, Moluscos, Mostaza, Nueces, Pescado, Soja, Crustáceos, Frutos secos)
25 gramo(s)
Pasta de Miso
(Contiene: Soja, Trigo, Gluten)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal y lleva a ebullición.
- Mientras tanto, pela y pica finamente el ajo.
- Pela y pica la chalota.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea los champiñones 4-5 min, removiendo.
- Salpimienta al gusto y retira de la sartén.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y la chalota. Calienta a fuego medio y cocina 2 min, hasta que se doren.
- En la sartén, añade la nata líquida y casi todos los champiñones y cocina 2-3 min, hasta que la salsa espese.
- Reserva la salsa en una jarra medidora y tritura con un túrmix.
- Cuando el agua de la olla hierva, añade los tagliatelle y cocina 2-3 min.
- Cuando estén listos, escurre y reserva en la olla.
- En la olla con la pasta, agrega la salsa de setas y la pasta de miso y mezcla. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve los tagliatelle con salsa de setas y miso y cubre con los champiñones reservados.
SABÍAS QUE: Es recomendable cocinar la pasta "al dente" si vas a comerla al día siguiente, dado que al calentarla en el microondas se cocina un poco más.
