Tacos de heura con salsa cremosa de chipotle

Name: Tacos de heura con salsa cremosa de chipotle con cebolla y pimiento
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 unidad(es) Tortillas de trigo; ½ unidad(es) Cebolla; 160 gramo(s) Heura; 1 sobre(s) Mix de especias mexicanas; 1 unidad(es) Yogur griego; 1 unidad(es) Pimiento rojo; ½ unidad(es) Cilantro; ½ sobre(s) Pasta chipotle; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 50 mililitro(s) Agua

con cebolla y pimiento

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Probablemente, el primero humano que probó un taco nunca imaginó que uno de los ingredientes que lo compusieran fuera la Heura. Lo cierto es que este producto ha sido elogiado por su capacidad para imitar el sabor y la textura de la carne, lo que la hace atractiva para aquellos que buscan alternativas vegetarianas o veganas sin sacrificar la experiencia sensorial de comer carne.

Etiquetas:

Vegetariano

•Picante opcional

Alérgenos:

Gluten

•Soja

•Leche

•Sulfitos

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

6 unidad(es)

Tortillas de trigo

(Contiene: Gluten)

½ unidad(es)

Cebolla

160 gramo(s)

Heura

(Contiene: Soja)

1 sobre(s)

Mix de especias mexicanas

1 unidad(es)

Yogur griego

(Contiene: Leche)

1 unidad(es)

Pimiento rojo

½ unidad(es)

Cilantro

½ sobre(s)

Pasta chipotle

(Contiene: Gluten, Soja, Sulfitos)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

50 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2045 kJ

Valor energético (kcal)489 kcal

Grasas14.9 g

de las cuales saturadas6.7 g

Carbohidratos41.4 g

de los cuales azúcares11.6 g

Fibra7.9 g

Proteínas23.4 g

Sodio2.7 mg

Potassium13 mg

Calcium1.7 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Sartén

•Bol pequeño

•Jarra medidora

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 0,5 cm de grosor. Deshoja y pica la mitad del cilantro (doble para 4p).

En un bol pequeño, agrega el yogur griego, la mitad de la pasta chipotle (doble para 4p) y la mitad del cilantro picado. Salpimienta y remueve, hasta que quede una salsa homogénea. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega la heura y saltea durante 5 min, hasta que empiece a dorarse. Retira y reserva.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que quede transparente. Añade el pimiento y cocina 3-4 min más. Luego, agrega el mix de especias mexicanas, el agua (ver cantidad en ingredientes) y la heura salteada y cocina 1 min más, removiendo para integrar los ingredientes. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Una vez caliente, cocina las tortillas de trigo 30 segundos por lado, hasta que se doren ligeramente. Luego, cubre cada tortilla con la mezcla de heura y verduras y agrega salsa cremosa de chipotle al gusto. Decora con el cilantro picado al gusto.