Garbanzos en dos texturas con tomates marinados

Name: Garbanzos en dos texturas con tomates marinados con pan de pita especiado y salsa de menta
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Oriente Medio
Ingredients: 780 gramo(s) Garbanzos; 2 unidad(es) Tomate; ½ unidad(es) Menta; 2 unidad(es) Pan de pita; 1 sobre(s) Comino en polvo; 2 sobre(s) Mezcla de especias de Oriente Medio; 3 paquete Queso crema; 125 gramo(s) Tomate cherry; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; 25 mililitro(s) Agua; 2 cucharadita(s) Vinagre

con pan de pita especiado y salsa de menta

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Atrévete a probar esta fresca receta en la que creamos una base de hummus casero y la cubrimos con un duo de tomates marinados, pan de pita tostado con especias del Medio Oriente y garbanzos asados. Para acabar, agregamos una salsa de menta y queso crema para acompañar el plato.

Etiquetas:

Vegetariano

Alérgenos:

Sulfitos

•Gluten

•Sésamo

•Mostaza

•Leche

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

780 gramo(s)

Garbanzos

(Contiene: Sulfitos)

2 unidad(es)

Tomate

½ unidad(es)

Menta

2 unidad(es)

Pan de pita

(Contiene: Gluten)

1 sobre(s)

Comino en polvo

2 sobre(s)

Mezcla de especias de Oriente Medio

(Contiene: Sésamo, Mostaza)

3 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

125 gramo(s)

Tomate cherry

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

4 cucharada(s)

Aceite de oliva

25 mililitro(s)

Agua

2 cucharadita(s)

Vinagre

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3501 kJ

Valor energético (kcal)837 kcal

Grasas46.9 g

de las cuales saturadas11.9 g

Carbohidratos83.9 g

de los cuales azúcares9.9 g

Fibra21.6 g

Proteínas31.4 g

Sodio5.1 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol grande

•Bandeja de horno con papel de horno

•Colador

•Papel de cocina

•Jarra medidora

•Túrmix

•Pincel de silicona

•Bol pequeño

•Ensaladera

•Varillas

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220ºC. Escurre los garbanzos sobre un bol con un colador, de manera que conserves su líquido. Seca la mitad de los garbanzos y colócalos en una bandeja de horno con papel de horno. Agrega la mitad de las especias de Oriente Medio, la mitad del comino y un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve. Hornea los garbanzos 20-25 min.

En una jarra medidora, agrega los garbanzos restantes, el comino restante, 40 ml del líquido de los garbanzos (doble para 4p), un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta. Con ayuda de un túrmix, tritura hasta conseguir un hummus homogéneo y cremoso.

En un bol, mezcla un chorrito de aceite con las especias de Oriente Medio restantes y una pizca de sal. Con ayuda de un pincel de cocina, agrega el aceite con especias sobre los panes de pita. Luego, corta los panes de pita en trozos de 2 cm y extiéndelos en una bandeja de horno con papel de horno. Hornea a media altura durante 6-10 min, hasta que estén dorados.

Corta los tomates cherry por la mitad. Corta el tomate por la mitad, luego, apoya la parte plana y corta cada mitad en 4 gajos. Agrega ambos tomates a una ensaladera junto a un chorrito generoso de aceite y el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes). Salpimienta y mezcla.

Deshoja y pica finamente la mitad de la menta (doble para 4p). En un bol, mezcla con varillas el queso crema, el agua (ver cantidad en ingredientes) y casi toda la menta picada, reservando un poco para el emplatado. Salpimienta al gusto.

Reparte el hummus entre los platos, creando una base lisa. Luego, cubre con los tomates marinados, el pan de pita con especias y los garbanzos crujientes. Agrega sobre el plato la salsa de menta al gusto y espolvorea la menta restante.