Garbanzos en dos texturas con tomates marinados

Name: Garbanzos en dos texturas con tomates marinados con pan especiado y salsa de menta
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 780 gramo(s) Garbanzos; 2 unidad(es) Tomate; ½ unidad(es) Menta; 1 sobre(s) Comino en polvo; 2 sobre(s) Mezcla de especias de Oriente Medio; 3 paquete Queso crema; 125 gramo(s) Tomate cherry; 2 unidad(es) Pan de chapata; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; 25 mililitro(s) Agua; 2 cucharadita(s) Vinagre

con pan especiado y salsa de menta

Ahorra hasta 90€ + postre gratis de por vida

Atrévete a probar esta fresca receta en la que creamos una base de hummus casero y la cubrimos con un duo de tomates marinados, pan de pita tostado con especias del Medio Oriente y garbanzos asados. Para acabar, agregamos una salsa de menta y queso crema para acompañar el plato.

Etiquetas:

Vegetariano

Alérgenos:

Sulfitos

•Sésamo

•Mostaza

•Leche

•Gluten

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

780 gramo(s)

Garbanzos

(Contiene: Sulfitos)

2 unidad(es)

Tomate

½ unidad(es)

Menta

1 sobre(s)

Comino en polvo

2 sobre(s)

Mezcla de especias de Oriente Medio

(Contiene: Sésamo, Mostaza)

3 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

125 gramo(s)

Tomate cherry

2 unidad(es)

Pan de chapata

(Contiene: Gluten Puede contener: Soja, Sésamo, Leche, Huevo)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

4 cucharada(s)

Aceite de oliva

25 mililitro(s)

Agua

2 cucharadita(s)

Vinagre

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3413 kJ

Valor energético (kcal)816 kcal

Grasas46.7 g

de las cuales saturadas11.7 g

Carbohidratos82.5 g

de los cuales azúcares6.4 g

Fibra22.7 g

Proteínas30.1 g

Sodio4.8 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol grande

•Bandeja de horno con papel de horno

•Colador

•Papel de cocina

•Jarra medidora

•Túrmix

•Pincel de silicona

•Bol pequeño

•Ensaladera

•Varillas

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Precalienta el horno a 220ºC.
Escurre los garbanzos sobre un bol, conservando el líquido.
Seca la mitad de los garbanzos y colócalos en una bandeja de horno con papel de horno.
Agrega la mitad de las especias de Oriente Medio y del comino y un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve.
Hornea los garbanzos 20-25 min, remueve a mitad de cocción.

En una jarra medidora, agrega los garbanzos restantes, el comino restante, 40 ml del líquido de los garbanzos (doble para 4p), un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta.
Con un túrmix, tritura hasta conseguir un hummus homogéneo y cremoso.

En un bol, mezcla un chorrito de aceite con las especias de Medio Oriente restantes y sal.
Con un pincel de cocina, agrega el aceite con especias sobre los panes de chapata.
Corta los panes en trozos de 2 cm y extiéndelos en una bandeja de horno con papel de horno.
Hornea a media altura 6-10 min, hasta que estén dorados.

Corta los tomates cherry por la mitad.
Corta el tomate por la mitad, luego, corta cada mitad en 4 gajos.
Agrega ambos tomates a una ensaladera junto a un chorrito generoso de aceite y el vinagre (ver cantidad en ingredientes). Salpimienta y mezcla.

Deshoja y pica la mitad de la menta (doble para 4p).
En un bol, mezcla con varillas el queso crema, el agua (ver cantidad en ingredientes) y casi toda la menta picada. Salpimienta al gusto.

Reparte el hummus entre los platos, creando una base lisa.
Cubre con los tomates marinados, el pan con especias y los garbanzos.
Agrega sobre el plato la salsa de menta y la menta restante al gusto.