Ensalada césar con gnocchis fritos
con tomates cherry salteados y queso italiano
Seguro que has oído hablar de la ensalada césar, ¡pero estamos convencidos de que nunca la habías probado con gnocchis! Damos la vuelta a esta sencilla ensalada para combinar su sabrosa salsa con unos gnocchis crujientes que aportarán otra dimensión a este plato exprés.
Etiquetas:
Familia
•Vegetariano
•Una sartén
Alérgenos:
Huevo
•Leche
•Mostaza
•Gluten
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
2 sobre(s)
Mayonesa
1 unidad(es)
Yogur griego
1 sobre(s)
Mostaza
40 gramo(s)
Queso italiano rallado curado
250 gramo(s)
Gnocchi
125 gramo(s)
Tomate cherry
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
½ unidad(es)
Cebollino
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
2 cucharadita(s)
Vinagre
1 cucharada(s)
Mantequilla
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2537 kJ
Valor energético (kcal)606 kcal
Grasas45.9 g
de las cuales saturadas14.7 g
Carbohidratos49.9 g
de los cuales azúcares6.7 g
Fibra6.7 g
Proteínas14.7 g
Sodio2.6 mg
Potassium6.9 mg
Calcium2.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Túrmix
•Sartén
•Ensaladera
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- En una jarra medidora, agrega ajo al gusto, la mayonesa, el yogur griego, la mostaza, la mitad del queso rallado, el vinagre (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Tritura con un túrmix hasta que obtener una salsa homogénea.
2
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite y la mantequilla (ver cantidad en ingredientes) a fuego medio.
- Agrega los gnocchis y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que se doren. Retira de la sartén y reserva.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
3
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo restante. Calienta a fuego medio y cocina 1 min.
- Añade los tomates cherry cocina 2-3 min y salpimienta.
- Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.
- Pica la mitad del cebollino (doble para 4p).
4
- En una ensaladera, agrega la lechuga, los gnocchis, los tomates cherry, casi todo el cebollino picado y la salsa que has preparado. Mezcla y salpimienta.
- Sirve la ensalada en platos y cubre con el queso italiano restante y cebollino al gusto.
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