Extra de chuleta de cerdo con manzana y maíz
con parmentier de boniato y salsa fresca de cebollino0.0(0)
Calorías
:
1160 kcalProteínas
:
73.1g proteínasDifficulty
:
FácilFamilia
Alérgenos:
- Leche
Aunque parezca mentira, esta receta tan increíblemente completa y apetecible te llevará únicamente 25 minutos. Sí, como lo oyes, en 25 minutos podrás preparar unas chuletas de cerdo acompañadas de maíz y manzana salteados, un cremoso puré de boniato y una salsa fresca de yogur y cebollino.
Ingredientes
cantidad de la ración
400 gramo(s)
Boniato
140 gramo(s)
Maíz dulce
1 unidad(es)
Manzana
600 gramo(s)
Chuletas de cerdo
½ unidad(es)
Cebollino
1 unidad(es)
Yogur
(Contiene: Leche)
1 paquete
Miel
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Mantequilla
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)4853 kJ
Valor energético (kcal)1160 kcal
Grasas70.3 g
de las cuales saturadas22.2 g
Carbohidratos72.6 g
de los cuales azúcares30.2 g
Fibra10.7 g
Proteínas73.1 g
Colesterol195 mg
Sodio0.5 mg
Potassium454.9 mg
Calcium2.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Pelador
•Olla
•Sartén
•Colador
•Bol
•Pasapurés
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela el boniato y córtalo en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega el boniato, cúbrelo con agua y añade una pizca de sal.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que esté blando.
2
- Mientras tanto, escurre el maíz.
- Pela la manzana y córtala en dados de 1 cm.
- En una sartén, calienta la mantequilla a fuego medio. Añade la manzana y saltea a fuego medio-alto 3 min, removiendo.
- Añade el maíz, salpimienta y saltea 3-5 min, hasta que se doren.
- Retira de la sartén.
3
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega las chuletas de cerdo, salpimienta y cocina 3 min por lado o hasta que queden doradas y bien cocinadas en el interior.
- Pica el cebollino.
- En un bol, mezcla el yogur, la miel, el cebollino, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4
- Cuando el boniato esté listo, escúrrelo y colócalo en la olla.
- Añade mantequilla al gusto, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Aplasta con un pasapurés hasta conseguir un puré homogéneo. Sírvelo a un lado de los platos.
- Al otro lado, sirve por separado la chuleta de cerdo y la manzana con maíz.
- Añade la salsa de yogur y cebollino a un lado.
