Tataki de ternera con salsa de miso y ponzu
acompañado de arroz con leche de coco y sésamo negro3.5(5)
Calorías
:
724 kcalProteínas
:
37g proteínasTiempo total
:
25 minutosDifficulty
:
FácilAlérgenos:
- Soja
- Trigo
- Gluten
- Sulfitos
- Sésamo
- Cacahuetes
- Frutos secos
- Gluten
- Puede contener trazas de alérgenos
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz basmati
180 mililitro(s)
Leche de coco
25 gramo(s)
Pasta de Miso
(Contiene: Soja, Trigo, Gluten)
30 mililitro(s)
Ponzu
(Contiene: Soja, Sulfitos)
125 gramo(s)
Rábano
250 gramo(s)
Filete de ternera
10 gramo(s)
Semillas de sésamo negras
(Contiene: Sésamo Puede contener: Cacahuetes, Frutos secos, Gluten)
No incluido en tu entrega
100 mililitro(s)
Agua
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3027 kJ
Valor energético (kcal)724 kcal
Grasas39.4 g
de las cuales saturadas18.8 g
Carbohidratos71.1 g
de los cuales azúcares5.3 g
Fibra2.4 g
Proteínas37 g
Sodio3.1 mg
Potassium145.6 mg
Calcium15.6 mg
Iron0.2 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
Instrucciones
1
- Llena un cazo con el agua (100 ml por 150g arroz), añade la leche de coco (180ml), el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- En un bol, agrega la pasta de miso y la salsa ponzu junto con un chorrito de aceite.
- Pon una sartén a calentar a fuego medio - alto. Una vez caliente, agrega la ternera y cocina 30 segundos por lado.
- Retira y reserva en el bol.
3
- Corta los rábanos en rodajas finas, coloca en un bol junto con un chorrito de aceite y salpimienta.
- Corta la carne en tiras de 1 cm.
4
- Sirve el arroz en los platos, encima agrega la carne a un lado junto con los rábanos.
- Termina con la salsa por encima.
