Tajine bel loz: guiso con extra de pollo y almendras
sobre verduras guisadas y perejil fresco
Déjate enamorar por este plato de sabores y especias de inspiración norteafricana con un guiso de verduras en la base y una pechuga de pollo acompañada de crujientes almendras tostadas. Esta combinación no solo es saludable, sino que puedes disfrutarla en familia y ayudar al consumo de vegetales.
Ingredientes
1 unidad(es)
Cebolla
400 gramo(s)
Patata
1 unidad(es)
Zanahoria
1 sobre(s)
Ras-el-Hanout
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
105 gramo(s)
Passata de tomate
15 gramo(s)
Almendras laminadas
(Contiene: Frutos secos, Almendras Puede contener: Cacahuetes, Gluten, Sésamo)
4 unidad(es)
Pechuga de pollo
½ unidad(es)
Perejil
2 unidad(es)
Tomate
1 paquete
Miel
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
400 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
- Pela las patatas y trocéalas en dados de 2-3 cm.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 4 min.
- En la olla, agrega las patatas, la zanahoria y el Ras-el-Hanout y cocina durante 1 min más.
- Agrega el agua y el caldo vegetal en polvo y lleva a ebullición. Luego, cocina a fuego medio- bajo 10 min, removiendo regularmente.
- Añade la passata de tomate y cocina 10-15 min más.
- Mientras tanto, en una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Tuesta las almendras 2-3 min, hasta que se doren ligeramente.
- Retira de la sartén y reserva en un bol pequeño con el aceite.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté bien cocinado.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Agrega de nuevo las almendras tostadas junto con su aceite a la sartén con el pollo y cocina 1 min a fuego bajo. Remueve para que los ingredientes se integren.
- Reserva fuera de la sartén cuando esté listo.
- Deshoja el perejil y pica en trozos grandes.
- Corta el tomate por la mitad, luego, corta cada parte en 4 gajos.
- Cuando queden 5 min para que las verduras de la olla estén listas, agrega el tomate y la miel y cocina el tiempo restante.
- Salpimienta y remueve para que todo se integre.
- Sirve el guiso de verduras en la base de los platos y coloca el pollo con almendras a un lado.
- Espolvorea perejil picado al gusto sobre el plato.
