Risotto de espinacas con queso
con nueces tostadas y queso pecorino
Un alimento de color verde sugiere la presencia de nutrientes como la clorofila, antioxidantes y vitaminas como la C y K, así como minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes pueden fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ósea y cardiovascular y promover la digestión. Además, muchos alimentos verdes son bajos en calorías y ricos en fibra, favoreciendo la saciedad.
Etiquetas:
Familia
•Vegetariano
Alérgenos:
Apio
•Leche
•Frutos secos
Tiempo total35 minutos
Tiempo de elaboración35 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
20 gramo(s)
Queso italiano rallado curado
(Contiene: Leche)
20 gramo(s)
Nueces peladas
(Contiene: Frutos secos Puede contener: Gluten, Cacahuetes, Sésamo)
1 unidad(es)
Cebolla
225 gramo(s)
Arroz de risotto
20 gramo(s)
Pecorino italiano
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Mantequilla para la salsa
450 mililitro(s)
Agua
1 Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2873 kJ
Valor energético (kcal)687 kcal
Grasas27 g
de las cuales saturadas9.5 g
Carbohidratos97.5 g
de los cuales azúcares4.3 g
Fibra1.2 g
Proteínas17.8 g
Sodio2.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Olla grande
•Jarra medidora
•Túrmix
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Calienta la ollla a fuego medio sin aceite y tuesta las nueces 2-3 min, luego, retira de la sartén.
- Pela y pica la cebolla.
2
- Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega casi todas las espinacas y cocina 2 min, hasta que reduzcan su tamaño. Retira y reserva.
- Coloca las espinacas en una jarra medidora junto la mantequilla y tritura con un túrmix.
3
- En la olla, caliente un chorrito de aceite a fuego medio, agrega la cebolla y cocina 4-5 min.
- Agrega el orzo y cocina 1 min.
- Agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo vegetal y cocina 12-13 min.
4
- Agrega la salsa de espinacas y cocina 1 min más.
- Fuera del fuego, añade el queso pecorino y la mantequilla opcional.
- Sirve el risotto en los platos, encima agrega las nueces, el queso rallado y las espinacas restantes.
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