Tang Cu Ji: pollo agridulce con manzana
con verduras y cacahuetes sobre arroz basmati
Estamos seguros de que has probado el pollo agridulce, pero ¿sabes cómo prepararlo? Con esta receta, aprenderás a cocinar esta sabrosa salsa, tradicional de la gastronomía china, que combina sabores opuestos para crear un equilibrio único y adictivo. Cubrimos pollo con verduras con esta preparación y acompañamos con arroz.
Etiquetas:
Picante opcional
Alérgenos:
Sulfitos
•Cacahuetes
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz basmati
½ unidad(es)
Jengibre
1 unidad(es)
Manzana
½ unidad(es)
Chile
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Pimiento verde italiano
30 mililitro(s)
Kétchup
2 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
300 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
20 gramo(s)
Cacahuetes salados
(Contiene: Cacahuetes Puede contener: Gluten, Frutos secos, Sésamo)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua para el arroz
1 unidad(es)
Ajo
100 mililitro(s)
Agua para la salsa
1 cucharadita(s)
Harina
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2940 kJ
Valor energético (kcal)703 kcal
Grasas23.9 g
de las cuales saturadas3.4 g
Carbohidratos93.9 g
de los cuales azúcares22 g
Fibra6.5 g
Proteínas46.8 g
Colesterol0.3 mg
Sodio1.2 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Rallador fino
•Bol
•Varillas
•Sartén grande
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua para el arroz, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Pela y ralla el ajo y el jengibre.
- Corta la manzana en trozos de 1-2 cm.
- Corta el chile verde en rodajas finas.
RECUERDA: Utiliza guantes para manipular el chili y lávate las manos y los utensilios después.
3
- Pela la cebolla y córtala en tiras de 2 cm. Luego, separa las capas de la cebolla.
- Corta los pimientos en cuadrados de 1-2 cm.
- En un bol, mezcla con varillas el kétchup, el vinagre balsámico, el agua para la salsa y la harina.
4
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Reserva en un plato.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se doren.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
5
- En la sartén, agrega la cebolla, los pimientos y chile verde al gusto y saltea a fuego medio 4-5 min más, removiendo, hasta que se doren.
- Añade la manzana y la salsa agridulce del bol y cocina a fuego medio-alto 2-3 min más, hasta que la salsa se reduzca.
- Agrega el pollo y mezcla. Salpimienta.
6
- Pica los cacahuetes.
- Sirve el arroz basmati en la base de los platos y agrega encima el pollo agridulce con verduras.
- Añade los cacahuetes por encima.
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