Gu Lao Rou: extra de cerdo agridulce al estilo chino
con verduras y arroz basmati
Es muy probable que, si has visitado un restaurante en el que sirven comida china, hayas probado el cerdo agridulce y, a partir de entonces, lo hayas pedido cada vez que vayas. Con esta receta puedes olvidarte de volver a salir para encontrar este plato, pues te enseñamos cómo prepararlo en tu propia cocina con los ingredientes más frescos.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Ajo tierno
8 unidad(es)
Lomo de cerdo
30 mililitro(s)
Kétchup
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
½ unidad(es)
Lima
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Azúcar
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Pela y pica el ajo.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finitas.
- Corta el pimiento en tiras finas de 0,5 cm de grosor.
- Corta el ajo tierno en rodajas finas y separa la parte verde.
- Corta el lomo de cerdo en tiras finas de 1 cm de grosor.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el lomo, salpimienta y cocina 2 min, hasta que esté dorado.
- Cuando esté listo, retira de la sartén y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la sartén, añade un chorrito de aceite, el ajo y la parte blanca del ajo tierno. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la cebolla y el pimiento y saltea 4-5 min, removiendo, hasta que se ablanden ligeramente.
- En un bol, mezcla el kétchup, la salsa de soja, el zumo de la mitad de la lima y el azúcar.
- En la sartén con las verduras, vuelve a agregar el lomo y añade la salsa agridulce. Mezcla todo bien y cocina 1 min.
- Sirve el arroz basmati en platos y coloca el cerdo con salsa agridulce y verduras encima.
- Espolvorea la parte verde del ajo tierno sobre el plato.
