Ternera en salsa cremosa de mostaza
con pimiento y cherrys salteados y arroz
Para los amantes de la ternera, ofrecemos un plato sencillo pero cargado de sabor, en el que acompañamos la carne con pimientos y tomates cherry salteados, una salsa casera de mostaza y el siempre agradecido arroz, que permite amortiguar el potente sabor de la salsa.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 unidad(es)
Pimiento
125 gramo(s)
Tomate cherry
2 unidad(es)
Chalota
1 sobre(s)
Caldo de ternera
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
250 gramo(s)
Filete de ternera
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua para el arroz
½ cucharadita(s)
Orégano
75 mililitro(s)
Agua para la salsa
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pimiento y sal y cocina 4 min.
- Agrega los tomates cherry y el orégano (ver cantidad en ingredientes) y cocina 2-3 min más, removiendo.
- Retira de la sartén.
- Pela y pica la chalota.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la chalota y sal y cocina 2-3 min, removiendo.
- Agrega el caldo de ternera, la mostaza y el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes).
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 2 min, removiendo hasta que espese. Retira de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Añade la ternera, salpimienta y cocina 1-2 min o hasta que esté dorada.
- Sirve el arroz, las verduras y la ternera en platos, por separado.
- Agrega la salsa de mostaza sobre la ternera.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
