Extra de ternera en salsa cremosa de mostaza
con pimiento, cebolla y cherrys salteados y arroz
Para los amantes de la ternera, ofrecemos un plato sencillo pero cargado de sabor, en el que acompañamos la carne con pimientos y tomates cherry salteados, una salsa casera de mostaza y el siempre agradecido arroz, que permite amortiguar el potente sabor de la salsa.
Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Mostaza
•Leche
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 unidad(es)
Pimiento
125 gramo(s)
Tomate cherry
1 unidad(es)
Cebolla
1 sobre(s)
Caldo de ternera
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
2 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
500 gramo(s)
Filete de ternera
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
320 mililitro(s)
Agua para el arroz
½ cucharadita(s)
Orégano
75 mililitro(s)
Agua para la salsa
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3355 kJ
Valor energético (kcal)802 kcal
Grasas34.6 g
de las cuales saturadas11.5 g
Carbohidratos78.3 g
de los cuales azúcares10.5 g
Fibra4 g
Proteínas63.9 g
Colesterol0 mg
Sodio2.19 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Sartén
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y ralla el ajo.
- En un cazo, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade el arroz, el agua para el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Pela la cebolla y corta 3/4 partes en tiras finas, pica el resto.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pimiento y la cebolla a tiras finas, añade sal y cocina 4-5 min.
- Agrega los tomates cherry y el orégano y cocina 2-3 min más, removiendo.
- Retira de la sartén.
3
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sal y cocina 2-3 min, removiendo.
- Agrega el caldo de ternera, la mostaza y el agua para la salsa.
- Lleva a ebullición y añade el queso crema, luego, cocina a fuego medio 2 min, removiendo o hasta que espese. Retira de la sartén.
4
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Añade la ternera, salpimienta y cocina 1-2 min o hasta que esté dorada.
- Sirve el arroz, las verduras y la ternera en platos, por separado.
- Agrega la salsa de mostaza sobre la ternera.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
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