La crujiente: extra de pollo al sésamo y miel
con verduritas, un toque de sriracha y arroz basmati
El pollo rebozado siempre apetece, pero hemos decidido ofrecerte una receta para que lo pruebes con un toque diferente. En este caso, agregamos al rebozado semillas de sésamo que aportan textura y sabor. Acompañamos el pollo con verduritas aderezadas con una salsa de miel y soja que apetecerán incluso a los más pequeños.
Ingredientes
1 unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Pimiento
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
4 unidad(es)
Pechuga de pollo
15 gramo(s)
Semillas de sésamo blancas
(Contiene: Sésamo Puede contener: Gluten, Frutos secos, Cacahuetes)
25 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten, Trigo)
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Trigo, Soja)
1 paquete
Miel
½ sobre(s)
Sriracha
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 unidad(es)
Ajo
320 mililitro(s)
Agua
2 cucharada(s)
Harina
1
Huevo
150 mililitro(s)
Aceite para freír
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta el calabacín por la mitad a lo largo. Corta cada mitad en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Coloca las verduras en una bandeja de horno con papel de horno y mezcla con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Hornea a media altura 20-25 min, dando la vuelta a mitad de cocción.
- Pela y pica el ajo.
- En un cazo, calienta a fuego medio un chorrito de aceite y el ajo. Cocina 1-2 min, hasta que se dore.
- Agrega el arroz, el agua, el caldo vegetal y sal.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Seca el pollo y salpimienta.
- En un plato, agrega la harina. En un plato hondo, bate el huevo. En otro plato, mezcla las semillas de sésamo y el panko.
- Enharina el pollo y, a continuación, agrégalo al plato del huevo y cúbrelo. Por último, rebózalo en panko con semillas de sésamo.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En una sartén, calienta a fuego medio el aceite para freír. Fríe el pollo rebozado 4-5 min por lado, hasta que esté dorado y cocinado en el interior.
- Reserva el pollo frito en un plato con papel de cocina.
- En un bol, mezcla la salsa de soja, la miel y la sriracha.
- Cuando las verduras asadas estén listas, sácalas del horno y agrega encima la mezcla de soja y miel. Mezcla.
- Sirve el arroz basmati en una mitad de los platos y las verduras con salsa de soja y miel en la otra mitad.
- Coloca sobre el arroz el pollo con costra de sésamo.
