¡En papillote! Extra de salmon con verduras a la mostaza

Name: ¡En papillote! Extra de salmon con verduras a la mostaza con arroz sencillo al horno
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 unidad(es) Calabacín; 1 unidad(es) Zanahoria; 1 unidad(es) Cebolla; 1 paquete Miel; 1 sobre(s) Mostaza en grano; 400 gramo(s) Salmón noruego; 150 gramo(s) Arroz basmati; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 300 mililitro(s) Agua

con arroz sencillo al horno

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¿Sabías que cocinar “en papillote” es como guardar un secreto culinario? Esta técnica francesa consiste en sellar ingredientes en papel para que se cocinen con su propio vapor, concentrando jugos y aromas. “Papillote” significa literalmente “envoltura” y garantiza platos tiernos y llenos de sabor.

Etiquetas:

Solo horno

Alérgenos:

Mostaza

Tiempo total40 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 unidad(es)

Calabacín

1 unidad(es)

Zanahoria

1 unidad(es)

Cebolla

1 paquete

Miel

1 sobre(s)

Mostaza en grano

(Contiene: Mostaza Puede contener: Mostaza)

400 gramo(s)

Salmón noruego

150 gramo(s)

Arroz basmati

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

300 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3702 kJ

Valor energético (kcal)885 kcal

Grasas41.7 g

de las cuales saturadas7.4 g

Carbohidratos89.8 g

de los cuales azúcares16.6 g

Fibra5.1 g

Proteínas51.3 g

Colesterol160 mg

Sodio1.28 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Papel de horno

•Bandeja de horno con papel de horno

•Jarra medidora

•Fuente para el horno

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Precalienta el horno a 220ºC.
Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
Pela la cebolla y córtala en tiras finas.

Coloca las verduras en el centro de una bandeja de horno con papel de horno y adereza con la miel, la mostaza, unas gotas de agua, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remueve.
Agrega sobre las verduras el salmón y salpimienta.
Cubre con otro papel de horno y ciérralos, juntando ambos papeles de horno con plieges para formar un paquete y que el vapor no se escape.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

Coloca el paquete en un lado de la bandeja de horno y hornea en el estante medio-alto 25 min, hasta que las verduras estén tiernas y el salmón quede hecho.
En una fuente para horno, agrega el ajo pelado, el arroz, el agua, sal y pimienta. Remueve.
Coloca la fuente de horno en la bandeja junto al salmón y hornea 25-30 min, hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya evaporado.