Dal de lentejas con extra de langostinos
con boniato asado y cilantro
En India, "dal" es el nombre que reciben las legumbres que no requieren estar a remojo antes de comerse, pero también da nombre a los platos de su gastronomía que tienen como base este tipo de legumbres. En este caso, la legumbre utilizada son las lentejas rojas y las acompañamos de langostinos y boniato asado, además de las especias que harán que este plato te transporte a los pies del Taj Mahal.
Etiquetas:
Una sartén
Alérgenos:
Apio
Tiempo total40 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Cebolla
200 gramo(s)
Boniato
1 sobre(s)
Pasta de curry korma
180 mililitro(s)
Leche de coco
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
100 gramo(s)
Lentejas rojas
½ unidad(es)
Lima
300 gramo(s)
Langostinos
½ unidad(es)
Cilantro
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
200 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2821 kJ
Valor energético (kcal)674 kcal
Grasas35 g
de las cuales saturadas17.1 g
Carbohidratos60.9 g
de los cuales azúcares14.2 g
Fibra13.3 g
Proteínas38.5 g
Colesterol0 mg
Sodio4.62 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén con tapa
•Rallador fino
•Jarra medidora
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Corta el boniato en dados de 1-2 cm.
- Pela y pica el ajo.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la cebolla y una pizca de sal y cocina 3-4 min, removiendo.
2
- En la sartén, añade el boniato y rehoga 1-2 min.
- Agrega un chorrito generoso de agua, tapa la sartén y cocina a fuego medio 8-10 min, hasta que quede tierno. Salpimienta.
- Añade la pasta de curry korma y cocina 1 min más, removiendo.
- Agrega la leche de coco, el agua, el caldo vegetal y las lentejas rojas y lleva a ebullición.
- Mientras tanto, ralla la piel de la lima y córtala en gajos.
3
- Cuando el curry hierva, cocina a fuego medio-bajo con la sartén tapada 10-12 min, hasta que las lentejas queden tiernas.
- Agrega los langostinos y ralladura de lima al gusto y remueve. Tapa la sartén y cocina 1-2 min, hasta que los langostinos estén cocinados.
- Agrega zumo de lima al gusto y remueve.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
4
- Deshoja y pica el cilantro.
- Sirve el dal de lentejas y langostinos en platos y cubre con ralladura de limón y cilantro al gusto.
- Añade más zumo de lima al gusto.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Gratinado de alubias con mozzarella fundida
con espinacas y salsa casera de tomate
Bol de fideos udon con langostinos
con zanahoria encurtida y aliño cítrico de cacahuetes
Pita rellena de verduras al pesto
con hummus casero y crudités
Heura al ajillo con champiñones salteados
acompañada de puré de patatas
Orzo en salsa de calabacín con pollo
aderezado con tomillo y queso pecorino
Tacos de cerdo con salsa de jalapeño
con cebolla y jalapeños encurtidos
Hamburguesa de cerdo con salsa de chipotle
acompañada de patatas al horno
Hamburguesa casera de cerdo y perejil
con cebolla caramelizada y patatas al horno
Boniato asado con queso estilo chipriota
con yogur a la menta y cebolla encurtida
Rigatoni con salsa cremosa de calabacín
con tomates cherry salteados y queso griego
Cuscús con garbanzos asados y queso griego
con pimiento y calabacín al horno
Arroz chaufa con langostinos marinados
con pimiento salteado y ajo tierno
Merluza con costra de panko y pimentón
acompañada de espinacas salteadas y garbanzos
Crema casera de champiñones con leche de coco
con setas portobello caramelizadas y panko crujiente
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con pak choi y ralladura de lima
Pollo estilo tikka masala
acompañado de arroz basmati
Pozole mexicano de verduras y frijoles
con portobellos caramelizados, maíz dulce y cilantro
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Bolitas crujientes de merluza y queso
con salsa de tomate y verduras asadas
Curry de heura con verduras
y arroz basmati
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Bol nourish: bulgur y espárragos verdes
con canónigos y rúcula y vinagreta de mostaza antigua con miel
Rou wan: albóndigas chinas en salsa
con verduras salteadas sobre arroz
Gnocchis cremosos con sobrasada de Mallorca
con miel, queso pecorino y cebollino
¡Todo al rojo! Hamburguesa y hummus casero al pimentón
con calabacín, cebolla y tomate salteado
La crujiente: pollo al sésamo y miel
con verduritas, un toque de sriracha y arroz basmati
Curry rápido: Heura en salsa korma
con arroz basmati
Langostinos y zanahoria: crema con crunch de nueces
acompañada de pan con queso crema al cebollino
¡Al wok! Arroz frito con cerdo marinado
con tortilla, cacahuetes picados y chili rojo
Fabada asturiana con compango
con tostadas de chapata
Berenjenas gratinadas con carne de ternera
acompañadas de bulgur
Heura exprés con hummus de judías blancas
con ensalada de tomates y cebolla fresca
Bocado de lujo: berenjena mechada con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada con nueces
Crema de calabaza con pipas tostadas
con picatostes caseros al curry
Ssam de cerdo con almendras
con cebolla encurtida y mayonesa de hoisin
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con cacahuetes y ralladura de lima
¡De París a tu plato! Merluza americana
con calabacín y chili en escamas sobre cuscús perlado
Baos de carne picada de cerdo con encurtidos
con mayonesa de sriracha, cacahuetes y ensalada
Salmón noruego con pisto de verduras
con patatas asadas y mayonesa de eneldo
Solomillo de cerdo en nuestra salsa demiglace
con patatas gratinadas al queso azul y judías verdes con espinacas
Alitas de pollo con miel y mostaza en grano
con ensalada fresca de patata y cebolleta