Pollo tikka masala con verduritas

• Corta el pollo en trozos de 2-3 cm.
• En un bol grande, agrega el curry en polvo, 1/3 del yogur griego y el pollo. Salpimienta y mezcla.
• Coloca el pollo en una bandeja de horno con papel de horno y hornea a media altura 15 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Da la vuelta a mitad de cocción.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
• Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en tercios.
• Pela y pica el ajo.

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y las judías verdes, salpimienta y cocina 6-7 min, mientras remueves.
• Agrega el ajo y cocina 1-2 min.
• Añade la pasta de curry korma, el caldo de pollo, la passata de tomate, el agua para la salsa y el azúcar.
• Salpimienta, lleva a ebullición y cocina 3-5 min, hasta que el curry espese.

• Cuando el pollo esté listo, agrégalo a la sartén y mezcla.
• Retira la sartén del fuego y agrega el yogur griego restante. Prueba y salpimienta a tu gusto.
• Si prefieres el curry menos espeso, agrega un chorrito de agua y remueve bien para que se integre.