Wok de calamar gigante con pak choi

Name: Wok de calamar gigante con pak choi acompañado de arroz jazmín
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 200 gramo(s) Aros de pota; 150 gramo(s) Arroz jazmín; 8 gramo(s) Semillas de sésamo blancas; 1 sobre(s) Aceite de sésamo; 1 unidad(es) Pimiento rojo; 110 gramo(s) Pak choi; ½ unidad(es) Cebolla roja; 1 sobre(s) Salsa de soja dulce; ½ unidad(es) Jengibre; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 300 mililitro(s) Agua para el arroz; 25 mililitro(s) Agua para la salsa

acompañado de arroz jazmín

Desde 3,39 € por ración

Atrévete a preparar este wok de calamar gigante con verduras y salsa de inspiración oriental, cuyo intenso sabor te hará sentir como un maestro de la cocina asiática. Acompaña con arroz jazmín y cubre con semillas de sésamo para disfrutar de un plato sabroso y que contribuye a una dieta equilibrada.

Etiquetas:

Pescetariano

Alérgenos:

Moluscos

•Sésamo

•Soja

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

200 gramo(s)

Aros de pota

(Contiene: Moluscos Puede contener: Pescado, Crustáceos)

150 gramo(s)

Arroz jazmín

8 gramo(s)

Semillas de sésamo blancas

(Contiene: Sésamo Puede contener: Gluten, Frutos secos, Cacahuetes)

1 sobre(s)

Aceite de sésamo

(Contiene: Sésamo)

1 unidad(es)

Pimiento rojo

110 gramo(s)

Pak choi

½ unidad(es)

Cebolla roja

1 sobre(s)

Salsa de soja dulce

(Contiene: Soja)

½ unidad(es)

Jengibre

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

300 mililitro(s)

Agua para el arroz

25 mililitro(s)

Agua para la salsa

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2273 kJ

Valor energético (kcal)543 kcal

Grasas10.2 g

de las cuales saturadas1.6 g

Carbohidratos74.1 g

de los cuales azúcares11.4 g

Fibra0 g

Proteínas18.9 g

Colesterol0 mg

Sodio1.81 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Lidded saucepan

•Rallador fino

•Bol para mezclar

•Sartén grande

Instrucciones

PDF

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes) y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición. Cuando hierva, añade el arroz, baja a fuego medio-bajo y tápalo de nuevo. Cocina 12 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, déjalo reposar con la tapa al menos 10 min. Después, remueve el arroz y resérvalo en el cazo tapado.

Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). En un bol, agrega el ajo rallado, el jengibre rallado, el aceite de sésamo y la salsa de soja dulce. Corta los aros de pota (calamar gigante) por la mitad, de forma que queden tiras, y agrégalos al bol con el marinado. Remueve y reserva hasta el paso 4.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.

Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 0.5 cm de grosor. Corta el pak choi en trozos de 2 cm.

En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega la cebolla, el pimiento y el pak choi y saltea durante 5-6 min, mientras remueves, hasta que se ablanden. Salpimienta al gusto. Cuando esté listo, retira de la sartén y reserva.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agrega la pota y el marinado del bol y cocina 3-4 min, removiendo ocasionalmente. Luego, añade el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes) y cocina durante 1 min, hasta que la salsa se haya reducido y la pota quede cocinada.

Sirve el arroz jazmín en la base de los platos y coloca las verduras salteadas encima. Luego, cubre con la pota marinada y la salsa restante de la sartén. Finalmente, agrega semillas de sésamo al gusto.