¡Todo al horno! Extra de salmón con vinagreta de miel
acompañado de verduras asadas
El ajo es uno de los pilares de nuestra gastronomía y hace nuestro cualquier plato. En este caso, lo asamos junto a un abanico de vegetales para después combinarlo con vinagre balsámico y miel en un aderezo que cubrirá esta receta de salmón. Atrévete a probarlo y no pienses en sus calorías, ¡tiene menos de 650!
Ingredientes
400 gramo(s)
Boniato
1 unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Cebolla roja
125 gramo(s)
Tomate cherry
1 sobre(s)
Tomillo seco
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
1 paquete
Miel
400 gramo(s)
Salmón noruego
(Contiene: Pescado)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta el boniato en dados de 2 cm.
- Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 1 cm.
- Pela la cebolla y córtala en tiras de 2 cm. Separa con las manos las capas de la cebolla.
- Coloca las verduras en una bandeja de horno con papel de horno y agrega los tomates cherry, el tomillo seco y el ajo.
- Agrega un chorrito de aceite, salpimienta y mezcla.
- Hornea en el estante superior 15 min.
- En un bol pequeño, agrega el vinagre balsámico, la miel y un chorrito de aceite.
- Salpimienta y mezcla, hasta que quede una vinagreta homogénea.
- Salpimienta el salmón.
- Cuando las verduras se hayan horneado 15 min, remueve y agrega el salmón encima.
- Hornea todo junto 10 min más, hasta que las verduras estén tiernas y el salmón quede cocinado.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
- Cuando las verduras y el salmón estén listos, retira el ajo asado, pélalo y agrégalo al bol de la vinagreta.
- Con un tenedor, tritura el ajo y remueve, de forma que se integre con la salsa.
- Sirve las verduras asadas en la base de los platos y agrega encima el salmón.
- Acaba el plato agregando encima la vinagreta de ajo asado al gusto.
