Thai tacos: pollo especiado con salsa fresca al cilantro
con panko crujiente y verduritas asadas- Gluten
- Trigo
Si estás alucinando al leer el título de esta receta, no te imaginas cómo se sentirán tus papilas gustativas. En esta receta, combinamos los sabores tailandeses con la fantástica y cómoda idea de los tacos para ofrecerte una explosión de sabores y que salgas de la rutina en tan solo 25 minutos.
Ingredientes
400 gramo(s)
Patata
1 unidad(es)
Cebolla roja
1 sobre(s)
Mix de especias tailandesas
300 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
½ unidad(es)
Cilantro
2 unidad(es)
Yogur
25 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten, Trigo)
6 unidad(es)
Tortillas de trigo
(Contiene: Gluten)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Harina
2 cucharada(s)
Vinagre
1 cucharadita(s)
Sal para encurtir
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finitas.
- En un bol, mezcla las patatas, la mitad de la cebolla, la mitad de las especias tailandesas, la harina, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Coloca las patatas y cebolla en una bandeja de horno con papel de horno y hornea a media altura 20-25 min. Da la vuelta a mitad de cocción.
- En un bol, agrega la cebolla restante, el vinagre y la sal para encurtir. Remueve.
- En otro bol, agrega el pollo, las especias tailandesas restantes, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Deshoja y pica el cilantro.
- En un bol pequeño, mezcla el cilantro picado, el yogur griego, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Tuesta el panko 3 min, removiendo. Retira de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el pollo 5-7 min, hasta que esté dorado y cocinado.
- Coloca las tortillas de trigo en una bandeja de horno con papel de horno y hornea 4-5 min, hasta que se doren.
- En la base de las tortillas, agrega la salsa de yogur y cubre con el pollo, la cebolla encurtida escurrida y el panko crujiente.
- Sirve las verduras asadas como acompañamiento.
