Thai tacos: pollo especiado con salsa fresca al cilantro
con panko crujiente y verduritas asadas
Si estás alucinando al leer el título de esta receta, no te imaginas cómo se sentirán tus papilas gustativas. En esta receta, combinamos los sabores tailandeses con la fantástica y cómoda idea de los tacos para ofrecerte una explosión de sabores y que salgas de la rutina en tan solo 25 minutos.
Ingredientes
400 gramo(s)
Patata
1 unidad(es)
Cebolla roja
1 sobre(s)
Mix de especias tailandesas
300 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
½ unidad(es)
Cilantro
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene: Leche)
25 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten, Trigo)
6 unidad(es)
Tortillas de trigo
(Contiene: Gluten)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Harina
2 cucharada(s)
Vinagre
1 cucharadita(s)
Sal para encurtir
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finitas.
- En un bol, mezcla las patatas, la mitad de la cebolla, la mitad de las especias tailandesas, la harina, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Coloca las patatas y cebolla en una bandeja de horno con papel de horno y hornea a media altura 20-25 min. Da la vuelta a mitad de cocción.
- En un bol, agrega la cebolla restante, el vinagre y la sal para encurtir. Remueve.
- En otro bol, agrega el pollo, las especias tailandesas restantes, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Deshoja y pica el cilantro.
- En un bol pequeño, mezcla el cilantro picado, el yogur griego, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Tuesta el panko 3 min, removiendo. Retira de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el pollo 5-7 min, hasta que esté dorado y cocinado.
- Coloca las tortillas de trigo en una bandeja de horno con papel de horno y hornea 4-5 min, hasta que se doren.
- En la base de las tortillas, agrega la salsa de yogur y cubre con el pollo, la cebolla encurtida escurrida y el panko crujiente.
- Sirve las verduras asadas como acompañamiento.
