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Las mejores recetas e ideas para preparar comidas con berenjenas

¿No sabes cómo cocinar la berenjena? Echa un vistazo a nuestras mejores recetas con berenjenas, como la berenjena a la parmigiana y la berenjena asada, y empieza a preparar deliciosos platos hoy mismo.

Transforma tus comidas con el poder de la berenjena

Las berenjenas son famosas en todo el mundo por sus beneficios para la salud, su sabor y, sobre todo, su versatilidad.
No solo se pueden asar, hornear, hervir, freír y más, sino que también están llenas de antioxidantes y tienen un alto contenido de vitaminas A y C que ayudan a proteger tus células. Esta es probablemente la razón por la que se utilizan en una gran cantidad de deliciosos platos y cocinas de todo el mundo, incluido el Baba Ganoush de Oriente Medio, la moussaka griega y la berenjena a la parmesana italiana.

De la familia de las solanáceas (que también incluye tomates y calabacines), la berenjena es en realidad una baya que prospera en climas y estaciones cálidos y puede crecer en variedad de formas, tamaños y colores. Sin embargo, son más conocidas por su piel de color morado oscuro, puesto que es la que se encuentra más frecuentemente en los supermercados.

Las berenjenas son especialmente beneficiosas cuando se usan como alternativa a la carne en platos vegetarianos, ya sea en pastas, curry o incluso tacos, todos los cuales están disponibles en nuestro delicioso repertorio de recetas de berenjenas en HelloFresh.

Preguntas frecuentes sobre berenjenas

¿Se puede comer berenjena cruda?

No se recomienda comer cruda, aunque si tomas una pequeña cantidad, sin hojas ni flor, no te pasará nada. El sabor de la berenjena cruda resulta bastante amargo, por lo que se recomienda cocinarla en diferentes cocciones con deliciosos condimentos.

¿Cómo cocinar berenjenas en una sartén?

Cocinar la berenjena en una sartén es fácil. Solo tienes que cortarla en rodajas, aliñarla a tu gusto y colocarla en la sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado y sirve en el plato.

¿La berenjena es una fruta?

Sí. A pesar de que se usan más típicamente en recetas y platos como verduras, las berenjenas son en realidad parte de la familia de las frutas, ya que crecen a partir de una planta con flores.

¿Cómo asar berenjenas?

La mejor manera de asar una berenjena es cortándola por la mitad o en trozos grandes, condimentándola generosamente con aceite y las hierbas y especias que más te gusten, luego hornéala a 240 ℃ durante 30 minutos, asegurándote de darle la vuelta hacia la mitad del tiempo para lograr esa textura suave y caramelizada.

¿Se puede congelar la berenjena?

Sí, puedes congelar la berenjena. Todo lo que tienes que hacer es cocinar la berenjena de la manera que prefieras y dejar que se enfríe por completo, luego colocarla en una bolsa segura para congelar y meterla en el congelador. Esto debería permitir que la berenjena dure hasta un año.

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