Ramen rojo: lomo adobado con miso
con fideos udon y pak choi
El ramen es un icono de la cocina japonesa, nacido a principios del siglo XX como un plato cotidiano y reconfortante, lleno de caldo aromático y fideos suaves. Tradicionalmente se acompaña con cerdo, huevo o verduras. En nuestra versión, el lomo adobado aporta sabor intenso y un color vibrante, transformando este plato en un espectacular “ramen rojo”.
Ingredientes
1 unidad(es)
Cebolla
110 gramo(s)
Pak choi
4 unidad(es)
Lomo de cerdo adobado
25 gramo(s)
Pasta de Miso
(Contiene: Soja, Trigo, Gluten)
½ sobre(s)
Sriracha
1 paquete
Miel
150 gramo(s)
Fideos udon
(Contiene: Gluten)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
800 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Corta el pak choi por la mitad a lo largo.
- En la olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Añade el pak choi, salpimienta y cocina 3 min por lado.
- Añade un chorrito de agua y cocina tapado 3-4 min más o hasta que esté tierno.
- Retira de la olla.
- Corta el lomo adobado en tiras de 1-2 cm.
- En la olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el lomo, salpimienta y cocina 2-3 min.
- Retira y reserva.
- En la olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la olla con la cebolla, agrega el agua, la pasta de miso, la sriracha y la miel. Cocina a fuego medio 1-2 min y remueve.
- Añade los fideos udon y cocina a fuego medio 2-3 min, removiendo para separarlos.
- Sirve el caldo del ramen en platos.
- Agrega en cada plato los fideos udon, el lomo adobado y el pak choi.
