Pollo con salsa de mostaza y champiñones
con patatas y calabacín asado al tomillo
Podríamos ofrecerte una pechuga de pollo a la plancha con unas verduras cocidas para que tuvieras un plato equilibrado, pero, ¿por qué no aportar un toque diferente al plato sin dejar de contribuir a una dieta equilibrada? En esta receta, el pollo se cubre con una salsa casera de mostaza y las patatas y el calabacín al horno están aderezados con tomillo.
Ingredientes
250 gramo(s)
Champiñones
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene Mostaza)
250 gramo(s)
Nata líquida
(Contiene Leche)
1 sobre(s)
Tomillo seco
½ unidad(es)
Calabacín
400 gramo(s)
Patata
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
2 cucharadita(s)
Vinagre de vino tinto
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 200ºC. Corta las patatas por la mitad a lo largo, luego, apoya la patata por la parte plana y corta en gajos de 1-2 cm de grosor. Divide el calabacín en dos y corta una parte (doble para 4p) por la mitad a lo largo. Luego, retira el extremo y corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
Agrega las patatas y el calabacín a una bandeja de horno con papel de horno. Agrega un chorrito generoso de aceite y la mitad del tomillo seco. Salpimienta y remueve bien. Hornea durante 20-25 min. Remueve a mitad de cocción.
Limpia los champiñones con la ayuda de un paño húmedo. Retira y desecha el extremo del pie de los champiñones. Luego, córtalos en cuartos. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). En la sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Cocina a fuego medio 1-2 min, hasta que se dore. Agrega los champiñones y cocina a fuego medio-alto durante 2-3 min más, hasta que se doren.
Agrega a la sartén el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes), la mostaza y el tomillo seco restante. Añade la nata líquida y cocina a fuego medio 2 min. Agrega el pollo a la sartén y cocina 2-3 min más, hasta que los ingredientes se integren y la salsa espese.
Sirve el calabacín y las patatas asadas en platos. Coloca el pollo a un lado y cúbrelo con la salsa de champiñones y mostaza.
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