Pizza de crema de zanahoria y queso azul

Name: Pizza de crema de zanahoria y queso azul con albahaca fresca y crema de vinagre balsámico
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 unidad(es) Base de pizza; 1 unidad(es) Zanahoria; ½ unidad(es) Cebolla; 200 gramo(s) Crème Fraîche; 100 gramo(s) Queso azul; ½ unidad(es) Albahaca; 1 sobre(s) Crema de vinagre balsámico; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 50 mililitro(s) Agua

con albahaca fresca y crema de vinagre balsámico

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Queremos demostrar al mundo que la pizza no es una base de tomate con queso acompañado de otros ingredientes y podrás comprobarlo con nosotros si te atreves a cocinar esta diferente pizza. En la base, agregamos créme fraîche y la cubrimos con una crema casera de zanahoria, para después añadir queso azul, albahaca fresca y crema de vinagre balsámico.

Etiquetas:

Vegetariano

Alérgenos:

Gluten

•Leche

•Sulfitos

•Apio

Tiempo total40 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadMedio

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Base de pizza

(Contiene: Gluten)

1 unidad(es)

Zanahoria

½ unidad(es)

Cebolla

200 gramo(s)

Crème Fraîche

(Contiene: Leche)

100 gramo(s)

Queso azul

(Contiene: Leche)

½ unidad(es)

Albahaca

1 sobre(s)

Crema de vinagre balsámico

(Contiene: Sulfitos)

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

50 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)971 kcal

Valor energético (kJ)4064 kJ

Grasas52.9 g

de las cuales saturadas32.8 g

Carbohidratos95.6 g

de los cuales azúcares13.9 g

Proteínas26.8 g

Sodio5 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Pelador

•Sartén con tapa

•Jarra medidora

•Túrmix

•Bandeja de horno con papel de horno

Instrucciones

Precalienta el horno a 200ºC. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en daditos pequeños. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas.

En una sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Añade la cebolla y la zanahoria y cocina 4-5 min, hasta que se ablanden.

Añade el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo vegetal en polvo a la sartén. Cocina 8-9 min a fuego medio-bajo con la sartén tapada, hasta que las zanahorias estén tiernas. Remueve de vez en cuando. Salpimienta al gusto.

Añade el caldo y las verduras en la jarra medidora. Con un túrmix, tritura la crema de zanahoria hasta que quede lisa y homogénea. Salpimienta al gusto. Deshoja la mitad de la albahaca (doble para 4p). Desmenuza el queso azul con las manos en trozos de 1-2 cm.

Coloca las bases de pizza en una bandeja de horno con papel de horno. Reparte la crème fraiche entre las bases. Luego, cubre las pizzas con la crema de zanahoria. Por último, añade el queso azul troceado y un chorrito de aceite de oliva en cada pizza. Hornea durante 15-20 min o hasta que esté dorada.

Cuando las pizzas estén horneadas, sácalas del horno y sirve en platos. Decóralas con las hojas de albahaca y la crema de vinagre balsámico.