¡Todo al rojo! Hamburguesa y hummus casero al pimentón
con calabacín y tomate salteado
¿Buscas un plato mediterráneo que te ayude a cuidar la línea? Descubre esta receta en la que combinamos una diferente hamburguesa al plato con un toque de perejil con unas verduritas salteadas y un hummus casero al pimentón, que hará que tu paladar viaje a las costas de Oriente Medio. Aunque parezca increíble, ¡podrás disfrutarlo con menos de 650 calorías!
Ingredientes
½ unidad(es)
Perejil
250 gramo(s)
Carne de ternera y cerdo picada
(Contiene: Sulfitos)
1 sobre(s)
Pimentón ahumado
(Contiene: Mostaza)
2 unidad(es)
Tomate
1 unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Cebolla
380 gramo(s)
Garbanzos
(Contiene: Sulfitos)
½ sobre(s)
Comino en polvo
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y ralla el ajo.
- Deshoja y pica el perejil.
- En un bol, agrega la mitad del perejil picado, el ajo, la carne picada, la mitad del pimentón, sal y pimienta.
- Mezcla y forma una hamburguesa de 1-2 cm de grosor por persona.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Corta los tomates en trozos de 2 cm.
- Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Pela la cebolla y córtala en tiras.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea el calabacín y la cebolla 3 min.
- Añade el tomate, salpimienta y saltea 3-4 min más, hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
- Retira cuando estén listas.
- Mientras tanto, escurre los garbanzos y añádelos a la jarra medidora con el perejil picado restante.
- Añade el pimentón restante, el comino, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Tritura con un túrmix hasta conseguir un hummus cremoso.
- Calienta la sartén a fuego medio y, cuando esté caliente, agrega un chorrito de aceite.
- Cocina las hamburguesas 2-3 min por lado.
- Sirve el hummus, las verduras salteadas y la hamburguesa en platos, por separado.
