Torikatsu Burger: pollo frito con salsa oriental
con patatas aderezadas
Imagina una hamburguesa que te sorprende con cada mordisco: el torikatsu, pollo empanado y dorado al estilo japonés, aporta un crujiente irresistible y un interior jugoso. Al unirlo con el espíritu del chicken sandwich americano, nace un plato divertido, sabroso y lleno de contrastes que invita a disfrutar sin prisas.
Ingredientes
400 gramo(s)
Patata
1 sobre(s)
Mix de especias tailandesas
40 mililitro(s)
Kétchup
1 sobre(s)
Salsa de soja dulce
(Contiene: Gluten, Trigo, Soja)
1 sobre(s)
Salsa Worcester
(Contiene: Soja)
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
50 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten, Trigo)
1 unidad(es)
Tomate
2 unidad(es)
Pan de chapata
(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Leche, Mostaza, Sésamo, Soja)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Harina
100 mililitro(s)
Agua
1 cucharadita(s)
Harina para la salsa
1 cucharadita(s)
Azúcar
150 mililitro(s)
Aceite para freír
1 unit
Huevo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.
- En un bol, mezcla las patatas, las especias tailandesas, la harina, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Coloca la patata en una bandeja de horno con papel de horno y hornea a media altura 20-25 min o hasta que quede dorada y tierna. Da la vuelta a mitad de cocción.
- En un bol, mezcla con varillas el kétchup, la salsa de soja dulce, la salsa Worcester, el agua, la harina para la salsa y el azúcar.
- Calienta una sartén a fuego medio y, una vez caliente, agrega la salsa. Lleva a ebullición y cocina 1-2 min o hasta que se reduzca y espese ligeramente.
- Reserva la salsa en un bol y limpia la sartén.
- Seca y salpimienta el pollo.
- En un plato hondo, bate el huevo. En otro plato, agrega el panko.
- Coloca el pollo en el plato con el huevo batido y cúbrelo. A continuación, rebózalo en panko. Presiona ligeramente para que el panko quede bien adherido.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la sartén, calienta a fuego medio-alto el aceite para freír.
- Cuando esté caliente, agrega el pollo rebozado y cocina 2-3 min por lado, hasta que esté dorado por fuera y deje de estar rosado en el interior.
- Cuando esté listo, reserva el pollo sobre un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
- Corta el tomate en rodajas de 1 cm.
- Abre el pan de chapata y coloca cada parte hacia arriba en una bandeja de horno con papel de horno.
- Tuesta los panes durante 3-4 min, hasta que queden dorados.
- Corta el pollo en tiras de 1 cm.
- En la base del pan, agrega la salsa y coloca encima el pollo frito. Acaba con más salsa y rodajas de tomate al gusto.
- Tapa la hamburguesa y sirve junto a las patatas.
