¡Directo al horno! Extra de jamoncitos de pollo con salsa romesco

• Coloca el pimiento, el tomate y el ajo pelado en una mitad de una bandeja de horno con papel de horno.
• Al otro lado de la bandeja, coloca el calabacín, la cebolla, boniato y el pollo.
• Adereza todo con un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve por separado.
• Hornea a media altura 30-35 min, removiendo a mitad de cocción, hasta que los vegetales queden tiernos y el pollo esté bien hecho.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Cuando esté listo, coloca el tomate, el pimiento y el ajo asado en una jarra medidora.
• Agrega las avellanas, el vinagre, el aceite para la salsa, sal y pimienta.
• Tritura con ayuda de un túrmix hasta conseguir una salsa romesco lisa y homogénea.