Ensalada exprés de bulgur, queso griego y salmón noruego
con cebolla frita, cebolla encurtida y vinagreta de mostaza y miel- Gluten
- Sésamo
- Mostaza
- Sulfitos
- Leche
- Pescado
- Puede contener trazas de alérgenos
- Gluten
- Frutos secos
- Cacahuetes
- Sésamo
- Soja
¿Una ensalada diferente y rápida? Descubre este plato en el que preparamos bulgur y lo combinamos con rúcula, canónigos, queso griego, cebolla encurtida, tomate, cebolla frita, semillas de sésamo... Sí, coge aire, porque aunque la lista es casi interminable, ¡solo tardarás 15 minutos!
Ingredientes
10 gramo(s)
Semillas de calabaza
(Contiene: Puede contener trazas de alérgenos, Gluten, Frutos secos, Cacahuetes, Sésamo)
120 gramo(s)
Bulgur
(Contiene: Sésamo, Cacahuetes, Frutos secos, Soja, Puede contener trazas de alérgenos, Gluten)
1 sobre(s)
Mezcla de especias de Oriente Medio
(Contiene: Sésamo, Mostaza)
½ unidad(es)
Cebolla roja
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Tomate
50 gramo(s)
Tomates secos
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
1 paquete
Miel
1 unidad(es)
Mezcla de rúcula y canónigos
100 gramo(s)
Queso griego
(Contiene: Leche)
200 gramo(s)
Salmón noruego
(Contiene: Pescado)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
200 mililitro(s)
Agua
2 cucharada(s)
Vinagre
2 cucharadita(s)
Sal para encurtir
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Calienta un cazo a fuego medio-alto sin aceite y tuesta las semillas de calabaza 1-2 min, hasta que se doren. Retira del cazo.
- En el cazo, agrega el agua y sal y lleva a ebullición.
- Agrega el bulgur y lleva a ebullición de nuevo, luego, cocina a fuego medio 4 min.
- Agrega las especias de Medio Oriente y remueve.
- Retira del fuego y reserva tapado.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En un bol, agrega la cebolla, el vinagre y la sal para encurtir. Mezcla y deja reposar.
- Pela y ralla la zanahoria.
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- En una ensaladera, mezcla el vinagre balsámico, la mostaza, la miel y un chorrito de aceite.
- Agrega la mezcla de rúcula y canónigos, la cebolla encurtida escurrida, el tomate y la zanahoria y mezcla bien.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 2 min por lado.
- Añade el bulgur a la ensaladera y remueve. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Desmenuza el queso griego.
- Sirve la ensalada en platos y añade queso griego al gusto.
- Acaba añadiendo las semillas de calabaza y la cebolla frita por encima.
- Sirve el salmón a un lado.
