Curry suave de merluza
acompañado de arroz basmati y perejil
Para aquellos días en los que se te antojan sabores intensos y especiados, te proponemos este curry de merluza, acompañado de arroz basmati y cilantro fresco, que podrás preparar en menos de 25 minutos y disfrutarlo como si se hubiera cocinado a fuego lento en una cocina india.
Etiquetas:
Pescetariano
Alérgenos:
Pescado
•Mostaza
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Merluza
(Contiene: Pescado Puede contener: Crustáceos, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten, Sulfitos)
180 mililitro(s)
Leche de coco
1 sobre(s)
Tomate concentrado
1 sobre(s)
Pasta de curry Rogan Josh
(Contiene: Mostaza)
150 gramo(s)
Arroz basmati
½ unidad(es)
Cebolla
½ unidad(es)
Perejil
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
320 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2571 kJ
Valor energético (kcal)614 kcal
Grasas27.4 g
de las cuales saturadas15.5 g
Carbohidratos72.8 g
de los cuales azúcares5.8 g
Fibra1.1 g
Proteínas29.3 g
Sodio1.5 mg
Potassium15 mg
Calcium5.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Sartén
•Papel de cocina
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Pela la cebolla, y corta una mitad (doble para 4p) en daditos.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 4-5 min o hasta que quede transparente.
3
- Seca la merluza, córtala en dados de 2 cm y salpimienta.
- Agrega a la sartén el tomate concentrado, la pasta de curry Rogan Josh y la leche de coco. Mezcla y lleva a ebullición.
- Luego, agrega la merluza cortada y cocina a fuego medio 3-5 min, hasta que el curry espese y la merluza esté cocinada.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
4
- Deshoja y pica la mitad del perejil (doble para 4p).
- Sirve el arroz basmati en platos y cubre con el curry de merluza.
- Espolvorea perejil picado al gusto.
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