Baos de carne picada de cerdo con encurtidos
con mayonesa de sriracha, cacahuetes y ensalada
¿Sabías que los encurtidos abren el apetito? La acidez que los caracteriza estimula el estómago y las papilas gustativas, aunque esta receta te apetece solo de mirarla. Los encurtidos acompañan en esta ocasión unos baos con carne de cerdo perfectos para descubrir la gastronomía callejera asiática.
Ingredientes
1 unidad(es)
Pepino
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Cebolla roja
3 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
1 sobre(s)
Sriracha
20 gramo(s)
Cacahuetes salados
(Contiene: Cacahuetes Puede contener: Gluten, Frutos secos, Sésamo)
250 gramo(s)
Carne de cerdo picada
(Contiene: Sulfitos)
1 pouch(es)
Salsa asiática
(Contiene: Gluten, Sésamo, Soja, Trigo Puede contener: Gluten, Soja)
6 unidad(es)
Pan bao
(Contiene: Gluten, Trigo)
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
3 cucharada(s)
Vinagre
1 cucharadita(s)
Sal para encurtir
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad. Luego, haz láminas de la mitad de la zanahoria con un pelador.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En un bol, agrega el pepino, la zanahoria, la cebolla, el vinagre y la sal para encurtir.
- Remueve bien y deja reposar hasta el paso 4.
- Ralla la zanahoria restante y agrégala a un bol.
- Añade un chorrito de aceite, salpimienta y remueve.
- En un bol pequeño, mezcla la mayonesa y la sriracha.
- Pica los cacahuetes y añade la mitad al bol con las verduras encurtidas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne picada de cerdo, salpimienta y cocina 4-5 min, desmenuzando, hasta que se dore.
- Agrega la salsa asiática y un chorrito de agua y cocina 1-2 min más.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Coloca los panes bao en un plato, sin que se toquen entre ellos, y calienta en el microondas entre 40 y 60 segundos a máxima potencia, hasta que queden tiernos y esponjosos.
- Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.
- En una ensaladera, mezcla un chorrito de aceite, uno de vinagre, sal y pimienta. Añade la lechuga y mezcla bien.
- En el interior de cada pan bao, agrega carne picada, zanahoria rallada y cebolla encurtida al gusto.
- Añade encima mayonesa de sriracha y cacahuetes picados.
- Agrega los encurtidos escurridos restantes a la ensaladera con la lechuga aliñada y mezcla. Sírvelo como acompañamiento.
