Name: Coliflor asada especiada con pollo al horno acompañado de cuscus con cúrcuma
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 unidad(es) Coliflor; 280 gramo(s) Muslos de pollo deshuesados; 1 sobre(s) Pimentón ahumado; 1 paquete Queso crema; ½ sobre(s) Cúrcuma en polvo; 150 gramo(s) Cuscús; 20 gramo(s) Pecorino italiano; 1 paquete Rulo de queso de cabra; 1 sobre(s) Especias mediterráneas; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 150 mililitro(s) Agua para el cuscús

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Recetas

Coliflor asada especiada con pollo al horno

acompañado de cuscus con cúrcuma

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Alérgenos:

Mostaza

•Leche

•Gluten

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración10 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 unidad(es)

Coliflor

280 gramo(s)

Muslos de pollo deshuesados

1 sobre(s)

Pimentón ahumado

(Contiene: Mostaza)

1 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

½ sobre(s)

Cúrcuma en polvo

150 gramo(s)

Cuscús

(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Mostaza, Soja, Lupino)

20 gramo(s)

Pecorino italiano

(Contiene: Leche)

1 paquete

Rulo de queso de cabra

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Especias mediterráneas

No incluido en tu entrega

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 pizca(s)

Sal y pimienta

150 mililitro(s)

Agua para el cuscús

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3017 kJ

Valor energético (kcal)721 kcal

Grasas34.7 g

de las cuales saturadas13.7 g

Carbohidratos65.1 g

de los cuales azúcares8.1 g

Fibra1 g

Proteínas47.4 g

Sodio1.4 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Pincel de silicona

•Bol pequeño

•Bol

•Cazo con tapa

•Bol mediano

Instrucciones

Precalienta el horno a 220ºC.Corta la coliflor en dos, desde los floretes hacia el tallo. De cada parte, corta una rodaja de 2 cm en la misma dirección. Coloca los floretes en una bandeja de horno con papel de horno.

En un bol pequeño, mezcla el pimentón ahumado y un chorrito generoso de aceite y salpimienta. Con la ayuda de un pincel de silicona, pinta la coliflor por todos lados de forma que quede bien recubierto. Luego agrega el pecorino. Hornea la coliflor durante 20-25min, hasta que quede blanda y dorada.

En un bol agrega el pollo junto las hierbas italinas y el queso crema. Salpimienta y mezcla todo bien. Cuando queden 15-17 min para que la coliflor esté lista, agrega el pollo a la bandeja de horno y cocina el tiempo restante.

En un cazo agrega el agua (150ml por 150g), la mitad de la cúrcuma (doble para 4p) y una pizca de sal y lleva a ebullición.

En un bol mediano, agrega el cuscús y un chorrito de aceite. Cuando el caldo hierva, agrégalo al bol con el cuscús. Seguidamente, tapa el bol con papel film o un plato y deja que el cuscús absorba el caldo durante 5 min. Luego, separa el cuscús con un tenedor.

Coloca el queso de cabra en el mismo cazo que has usado para hervir agua (10 g) junto con un chorrito de leche (60ml), lleva a ebullición y cocina 1-2 min, hasta que reduzca un poco, remueve enérgicamente con unas varillas. no debe hervir Sirve la quinoa en la base, a un lado la coliflor y el pollo, acaba con la salsa de queso de cabra.