Cerdo especiado con espinacas y almendras

Name: Cerdo especiado con espinacas y almendras sobre ensalada de cuscús y pepino
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Oriente Medio
Ingredients: 250 gramo(s) Carne de cerdo picada; 150 gramo(s) Cuscús; 1 unidad(es) Pepino; 1 unidad(es) Tomate; 15 gramo(s) Almendras laminadas; 1 sobre(s) Pasta de curry korma; 1 unidad(es) Brotes de espinacas; 1 sobre(s) Caldo de ternera; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 cucharadita(s) Vinagre; 150 mililitro(s) Agua

sobre ensalada de cuscús y pepino

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¿Conoces las propiedades de las almendras? Son ricas en grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales y son conocidas por sus propiedades antioxidantes, beneficios para el corazón y regulación del azúcar en sangre. En esta rapidísima receta, las almendras aportarán un toque crujiente y acompañarán este cerdo con espinacas sobre ensalada de cuscús.

Etiquetas:

Una sartén

Alérgenos:

Sulfitos

•Gluten

•Frutos secos

Tiempo total15 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Carne de cerdo picada

(Contiene: Sulfitos)

150 gramo(s)

Cuscús

(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Mostaza, Soja, Lupino)

1 unidad(es)

Pepino

1 unidad(es)

Tomate

15 gramo(s)

Almendras laminadas

(Contiene: Frutos secos Puede contener: Gluten, Cacahuetes, Sésamo)

1 sobre(s)

Pasta de curry korma

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

1 sobre(s)

Caldo de ternera

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 cucharadita(s)

Vinagre

150 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3182 kJ

Valor energético (kcal)761 kcal

Grasas51.7 g

de las cuales saturadas11.2 g

Carbohidratos67.3 g

de los cuales azúcares8.7 g

Fibra2.2 g

Proteínas35.1 g

Sodio2.6 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol

•Jarra medidora

•Sartén

•Papel film

•Ensaladera

•Espátula

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En una sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y una pizca de sal y lleva a ebullición. En un bol mediano, agrega el cuscús y un chorrito de aceite. Cuando el agua hierva, agrégalo al bol con el cuscús y remueve. Luego, tapa el bol con papel film y deja que el cuscús absorba el agua durante 5 min. Luego, separa el cuscús con un tenedor.

Corta el tomate por la mitad, luego, corta en cubos pequeños. Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta en medias lunas de 0,5-1 cm. En una ensaladera, agrega 1/4 de las espinacas, el pepino, un chorrito de aceite y el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes). Salpimienta y remueve.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y, con una espátula, desmenúzala para que se cocine uniformemente. Cocina 4-5 min, hasta que se dore. Salpimienta. Luego, agrega la pasta de curry korma, el caldo de ternera, el tomate y las espinacas restantes y cocina 2 min más, removiendo para integrar.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En la ensaladera, agrega el cuscús, salpimienta al gusto y remueve. Luego, sirve la ensalada de cuscús en platos y cubre con la carne de cerdo con verduras y su salsa. Acaba el plato agregando las almendras laminadas.