Cerdo especiado con espinacas y almendras
sobre ensalada de cuscús y pepino
¿Conoces las propiedades de las almendras? Son ricas en grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales y son conocidas por sus propiedades antioxidantes, beneficios para el corazón y regulación del azúcar. En esta rapidísima receta, las almendras aportarán un toque crujiente y acompañarán este cerdo con espinacas sobre ensalada de cuscús.
Etiquetas:
Una sartén
Alérgenos:
Sulfitos
•Gluten
•Frutos secos
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Carne de cerdo picada
150 gramo(s)
Cuscús
1 unidad(es)
Pepino
1 unidad(es)
Tomate
15 gramo(s)
Almendras laminadas
1 sobre(s)
Pasta de curry korma
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
1 sobre(s)
Caldo de ternera
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 cucharadita(s)
Vinagre
150 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3182 kJ
Valor energético (kcal)761 kcal
Grasas51.7 g
de las cuales saturadas11.2 g
Carbohidratos67.3 g
de los cuales azúcares8.7 g
Fibra2.5 g
Proteínas35.1 g
Sodio2.6 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Jarra medidora
•Sartén
•Papel film
•Ensaladera
•Espátula
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y sal y lleva a ebullición.
- En un bol, agrega el cuscús, un chorrito de aceite y el agua hirviendo. Remueve, tapa el bol y deja reposar 5 min.
- Luego, separa el cuscús.
2
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- En una ensaladera, agrega 1/4 de las espinacas, el pepino, un chorrito de aceite y el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes). Salpimienta y remueve.
3
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne picada y cocina 4-5 min, desmenuzando, hasta que se dore. Salpimienta.
- Agrega la pasta de curry korma, el caldo de ternera, el tomate y las espinacas restantes y cocina 2 min más, removiendo.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4
- En la ensaladera, agrega el cuscús, salpimienta y remueve.
- Sirve la ensalada de cuscús en platos y cubre con la carne de cerdo con verduras y salsa.
- Acaba el plato agregando las almendras.
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