Bocadillo de solomillo de cerdo con allioli de membrillo

Name: Bocadillo de solomillo de cerdo con allioli de membrillo patatas al horno y ensalada
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 400 gramo(s) Patata; 250 gramo(s) Solomillo de cerdo; 1 sobre(s) Mostaza en grano; 50 gramo(s) Membrillo; 2 sobre(s) Alioli; 2 unidad(es) Baguette; 1 sobre(s) Salsa de soja; 50 gramo(s) Rúcula; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva

patatas al horno y ensalada

Desde 3,39 € por ración

Alérgenos:

Mostaza

•Huevo

•Gluten

•Soja

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

400 gramo(s)

Patata

250 gramo(s)

Solomillo de cerdo

1 sobre(s)

Mostaza en grano

(Contiene: Mostaza Puede contener: Mostaza)

50 gramo(s)

Membrillo

2 sobre(s)

Alioli

(Contiene: Huevo)

2 unidad(es)

Baguette

(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Leche, Soja, Sésamo)

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Soja, Gluten)

50 gramo(s)

Rúcula

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3606 kJ

Valor energético (kcal)862 kcal

Grasas38.9 g

de las cuales saturadas5.4 g

Carbohidratos95.8 g

de los cuales azúcares17.2 g

Fibra4.1 g

Proteínas40.1 g

Colesterol0 mg

Sodio3.73 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Sartén

•Pincel

•Bol pequeño

•Bol

•Varillas

•Ensaladera

Instrucciones

Precalienta el horno a 220ºC.
Corta las patatas por la mitad a lo largo, luego, apoya la patata por la parte plana y corta en gajos de 1-2 cm de grosor. Colócalos en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Mezcla y hornea a media altura 20-25 min o hasta que estén doradas. Dales la vuelta a mitad de cocción.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agrega el solomillo de cerdo, salpimienta y cocina 8-10 min, girándolo para que quede cocinado por todas partes y deje de estar rosado en el interior.

En un bol pequeño mezcla la mostaza en grano con un chorrito de aceite.
Una vez el solomillo esté listo, retira del fuego y con ayuda de un pincel, unta la mostaza en toda su superfície.
Corta el solomillo en rodajas de 1 cm.

En un bol, agrega el membrillo y el alioli y mezcla bien.
Abre la baguette y tuéstala en una rejilla de horno durante 4-5 min o hasta que esté dorada.

En una ensaladera agrega la salsa de soja junto con un chorrito de aceite generoso y mezcla con varillas.
Agrega la rúcula y mezcla bien.

Agrera el allioli de mebrillo en la parte superior del pan, luego rellena la baguette con la carne troceada.
Añade rúcula dentro al gusto.
Sirve las patatas a un lado y el resto de la ensalada.