Arroz frito con cerdo marinado
con tortilla, cacahuetes picados y chili rojo
El arroz es uno de los ingredientes más versátiles que existen, siendo la base de platos muy diferentes en todo tipo de culturas. El arroz frito nació en China hace siglos y su textura y su sabor adictivo son el motivo por el que seguimos acudiendo a restaurantes asiáticos una y otra vez.
Etiquetas:
Huevos no incluidos
•Picante opcional
Alérgenos:
Gluten
•Soja
•Trigo
•Cacahuetes
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz basmati
½ unidad(es)
Chile rojo
250 gramo(s)
Lomo de cerdo
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
1 unidad(es)
Puerro
20 gramo(s)
Cacahuetes salados
(Contiene: Cacahuetes Puede contener: Gluten, Frutos secos, Sésamo)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Azúcar
2
Huevo
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3937 kJ
Valor energético (kcal)941 kcal
Grasas60.6 g
de las cuales saturadas14.8 g
Carbohidratos81.4 g
de los cuales azúcares5.1 g
Fibra1.6 g
Proteínas39.4 g
Colesterol0.5 mg
Sodio2.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Bol
•Rallador fino
•Sartén grande
•Sartén antiadherente
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Corta la mitad del chile rojo (doble para 4p) en rodajas.
- Corta el lomo de cerdo en tiras de 1-2 cm de grosor.
- En un bol, agrega el lomo, el ajo, chile rojo al gusto, la mitad de la salsa de soja, el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y un chorrito de aceite. Mezcla y deja marinar 10-15 min.
RECUERDA: Utiliza guantes para manipular el chili y lávate las manos y los utensilios después.
3
- Retira las raíces y el extremo verde del puerro y deséchalos. Córtalo por la mitad a lo largo, luego, corta en medias lunas finas.
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el puerro 5-6 min, removiendo, hasta que se ablande.
4
- Mientras se cocina el puerro, bate el huevo (ver cantidad en ingredientes) en un bol y agrega sal.
- En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el huevo batido y extiéndelo por toda la superficie de la sartén.
- Cocina 1-2 min, hasta que la tortilla se cuaje.
- Retira de la sartén y corta en tiras finas.
5
- En la sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina el lomo marinado 2-3 min, removiendo, hasta que se dore.
- Añade el puerro, la salsa de soja restante y el arroz cocido y saltea 1 min más, removiendo para integrar.
- Agrega la tortilla a tiras y mezcla.
6
- Pica los cacahuetes.
- Sirve el arroz con cerdo marinado y tortilla en platos y cubre con cacahuetes al gusto.
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