Albóndigas italianas con albahaca y salsa de tomate
con mozzarella y arroz- Sulfitos
- Leche
¿Quién no ha crecido con unas buenas albóndigas en salsa, ese clásico que huele a cocina española de siempre? Aquí las preparamos de ternera, jugosas y tiernas, bañadas en una salsa de tomate con albahaca que recuerda a los guisos caseros. Servidas con arroz, mantienen ese espíritu hogareño tan nuestro.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
250 gramo(s)
Carne de ternera picada
(Contiene: Sulfitos)
½ sobre(s)
Comino en polvo
125 gramo(s)
Mozzarella italiana
(Contiene: Leche)
125 gramo(s)
Tomate cherry
½ unidad(es)
Albahaca
400 gramo(s)
Tomate triturado
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 200ºC con la opción de gratinar.
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- En un bol grande, mezcla la carne de ternera, el comino, sal y pimienta.
- Mezcla todo bien y forma 5 albóndigas por persona.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina las albóndigas 3-4 min por lado, hasta que queden doradas.
- Luego, colócalas en una fuente de horno.
- Desmenuza la mozzarella y ponla en un colador, de forma que pierda todo el líquido posible hasta que la uses.
- Pela y pica el ajo.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Deshoja la albahaca.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade los tomates cherry y cocina 2-3 min.
- Agrega el tomate triturado y lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 2 min.
- Añade la mitad de la albahaca y mezcla.
- Agrega la salsa de tomates y albahaca sobre las albóndigas en la fuente para el horno.
- Añade la mozarella sobre la salsa y albóndigas.
- Hornea en el estante medio-alto 8-10 min, hasta que el queso se derrita.
- Sirve la fuente con las albóndigas en salsa de tomates y queso mozzarella.
- Reparte el arroz en platos y sirve las albóndigas en salsa de tomates encima.
- Espolvorea la albahaca deshojada restante.
