¡Taco party! Tofu especiado con pico de gallo
con salsa de yogur al cilantro
¿Quién hubiera dicho que el tofu rallado, especiado y horneado tendría este sorprendente y magnífico resultado? Te ofrecemos la oportunidad de probarlo en forma de tacos y acompañado de una salsa de yogur, miel y cilantro y un pico de gallo fresco y casero.
Ingredientes
180 gramo(s)
Tofu
(Contiene: Soja)
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Soja, Gluten, Trigo)
1 sobre(s)
Pimentón ahumado
(Contiene: Mostaza)
2 sobre(s)
Comino en polvo
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Tomate
1 unidad(es)
Cilantro
1 unidad(es)
Limón
105 gramo(s)
Passata de tomate
1 sobre(s)
Chili seco en escamas
8 unidad(es)
Tortillas de maíz
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene: Leche)
1 paquete
Miel
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
100 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Seca el tofu y rállalo en un bol.
- Agrega la salsa de soja, la mitad del pimentón ahumado y del comino y un chorrito de aceite. Salpimienta y mezcla.
- Reparte el tofu en una sola capa en una bandeja de horno con papel de horno.
- Hornea a media altura 10-15 min, hasta que se dore. Remueve a mitad de cocción.
- Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
- Corta el tomate en cubitos pequeños.
- Deshoja y pica el cilantro.
- En un bol, mezcla 1/4 de la cebolla, el tomate, la mitad del cilantro picado, el zumo de la mitad del limón, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Pela y pica el ajo.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la cebolla restante y una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que empiece a estar transparente.
- En la sartén, agrega la passata de tomate, chili en escamas al gusto, el comino y el pimentón ahumado restante y el agua.
- Remueve y cocina a fuego medio-alto 2-3 min, hasta que la salsa espese. Salpimienta.
- Cuando el tofu esté listo, agrégalo a la sartén con la salsa y cocina a fuego medio 2-3 min más, removiendo.
- Coloca las tortillas de maíz en una bandeja de horno con papel de horno y hornea a media altura 2-3 min o hasta que se calienten.
- En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, la miel, casi todo el cilantro restante, zumo de limón al gusto, sal y pimienta.
- Cuando las tortillas estén calientes, sírvelas en platos y cubre cada una con tofu en salsa.
- Agrega encima pico de gallo y salsa de yogur al cilantro al gusto.
- Espolvorea el cilantro restante y agrega zumo de limón al gusto.
