Tacos de lechuga con salmón
con sriracha y cacahuetes
Esta receta se inspira en los "ssam", pilar fundamental de la gastronomía coreana. Hace siglos, las clases bajas coreanas rellenaban hojas de un vegetal de diversos ingredientes y lo consumían con la mano. Ahora podrás disfrutarlos con picada de salmón en tan solo 15 minutos.
Etiquetas:
Picante
Alérgenos:
Cacahuetes
•Soja
•Gluten
•Pescado
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
1 sobre(s)
Sriracha
1 unidad(es)
Zanahoria
20 gramo(s)
Cacahuetes salados
(Contiene: Cacahuetes Puede contener: Gluten, Frutos secos, Sésamo)
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Soja, Gluten)
200 gramo(s)
Salmón
(Contiene: Pescado)
1 unidad(es)
Calabacín
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)1903 kJ
Valor energético (kcal)455 kcal
Grasas36.5 g
de las cuales saturadas6.1 g
Carbohidratos18.5 g
de los cuales azúcares9 g
Fibra5.8 g
Proteínas27.9 g
Colesterol80 mg
Sodio2.4 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén
•Rallador
•Pelador
•Bol pequeño
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio.
- Salpimienta el salmón y cocina 2 min por lado.
- Retira y reserva en un plato.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
2
- Mientras pela y ralla la zanahoria. Ralla el calabacín.
- Calienta al misma sartén a fuego medio alto con un chorrito de aceite y añade el calabacín y la zanahoria rallados.
- Cocina todo junto 5-7 min, salpimienta.
- Retira el extremo de los cogollos de lechuga, luego, separa las hojas. Pica el corazón de los cogollos finamente y reserva en un bol.
- Con la base de un cazo, aplasta los cacahuetes en su propia bolsa para picarlos.
3
- En un bol, agrega la sriracha y la salsa de soja. Mezcla bien.
- Añade la mitad de esta salsa a la sartén de las verduras, rehoga 1 min, luego añade las verduras al bol con los cogollos picados.
- Retira al piel del salmón y desmiga el salmón en lascas, añade la mitad de esta salsa al salmón.
4
- Añade sobre cada hoja de lechuga las verduras y termina con el salmón desmenuzado.
- Decora con los cacahuetes encima.
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla
con zanahorias y patatas al horno
Rigatoni con costra de panko y nuez moscada
en salsa de queso al estilo "Mac and Cheese"
Pechuga de pollo a la mostaza con miel
acompañado de puré de patatas y guisantes
Albóndigas caseras de cerdo con salsa teriyaki
con patatas y brócoli aderezados con ajo asado
Salmón al horno con vinagreta de miel
acompañado de verduras asadas
Bulgur tibio con queso griego y zanahoria asada
con tomates cherry y salsa casera de menta
Ensalada de bulgur con burrata y naranja
con pesto de cebollino y avellanas tostadas
Pollo con calabacín al estilo tikka masala
sobre cuscús perlado
Farfalle con bacon en salsa de espinacas
con almendras tostadas
Calabacín asado con bacon vegano de tofu
con picada de avellanas y cremoso de judías
Crema de setas shiitake con crujiente de queso
con picatostes de ajo caseros
Hamburguesa con queso fundido y olivada casera
con pimientos del padrón y tomate aliñado
Langostinos salteados con garbanzos crujientes
con verduras
Secreto de cerdo al aceite de romero
con manzana caramelizada y ensalada de calabacín
Tostadas crujientes de pollo y queso de cabra
con cebolla caramelizada, membrillo y tomate
Ternera glaseada en salsa de mostaza y miel
con verduras y cogollos de lechuga aderezados
Curry fácil de pollo y verduras
al estilo del sudeste asiático con arroz basmati
Pollo a la naranja con verduras
acompañado de arroz basmati
Salchichas encebolladas con patatas revolconas
con chorizo y cebollino
Wok rápido de fideos y carne de ternera
con verduras y semillas de sésamo