Tacos de lechuga con salmón
con sriracha y cacahuetes- Cacahuetes
- Gluten
- Soja
- Trigo
- Pescado
- Puede contener trazas de alérgenos
- Gluten
- Frutos secos
- Sésamo
- Sulfitos
- Crustáceos
- Huevo
- Leche
- Moluscos
- Soja
Esta receta se inspira en los "ssam", pilar fundamental de la gastronomía coreana. Hace siglos, las clases bajas coreanas rellenaban hojas de un vegetal de diversos ingredientes y lo consumían con la mano. Ahora podrás disfrutarlos con picada de salmón en tan solo 15 minutos.
Ingredientes
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
1 sobre(s)
Sriracha
1 unidad(es)
Zanahoria
20 gramo(s)
Cacahuetes salados
(Contiene: Cacahuetes Puede contener: Gluten, Frutos secos, Sésamo)
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
1 unidad(es)
Calabacín
250 gramo(s)
Picada de salmón
(Contiene: Pescado Puede contener: Gluten, Sulfitos, Crustáceos, Huevo, Leche, Moluscos, Soja)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio.
- Salpimienta el salmón y cocina 2 min por lado.
- Retira y reserva en un plato.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
- Mientras pela y ralla la zanahoria. Ralla el calabacín.
- Calienta al misma sartén a fuego medio alto con un chorrito de aceite y añade el calabacín y la zanahoria rallados.
- Cocina todo junto 5-7 min, salpimienta.
- Retira el extremo de los cogollos de lechuga, luego, separa las hojas. Pica el corazón de los cogollos finamente y reserva en un bol.
- Con la base de un cazo, aplasta los cacahuetes en su propia bolsa para picarlos.
- En un bol, agrega la sriracha y la salsa de soja. Mezcla bien.
- Añade la mitad de esta salsa a la sartén de las verduras, rehoga 1 min, luego añade las verduras al bol con los cogollos picados.
- Retira al piel del salmón y desmiga el salmón en lascas, añade la mitad de esta salsa al salmón o al gusto si pica demasiado.
- Añade sobre cada hoja de lechuga las verduras y termina con el salmón desmenuzado.
- Decora con los cacahuetes encima.
