Ssams de lomo adobado con chutney de mango
con quinoa y salsa cítrica de yogur5.0(6)
Calorías
:
817 kcalProteínas
:
46.5g proteínasTiempo total
:
25 minutosDifficulty
:
FácilFamilia
Alérgenos:
- Apio
- Leche
¿Has probado alguna vez un chutney de mango vibrante y especiado? Nacido en la cocina india, este condimento mezcla dulzor y acidez con un toque cálido que lo hace irresistible. Añadirlo a unos ssams coreanos crea una fusión deliciosa, donde frescura, picante y fruta tropical se encuentran en un bocado sorprendente.
Ingredientes
cantidad de la ración
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
100 gramo(s)
Quinoa
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
2 unidad(es)
Yogur
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Limón
4 unidad(es)
Lomo de cerdo adobado
1 sobre(s)
Chutney de mango
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
200 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3419 kJ
Valor energético (kcal)817 kcal
Grasas56.5 g
de las cuales saturadas16.2 g
Carbohidratos50.8 g
de los cuales azúcares14.4 g
Fibra7.1 g
Proteínas46.5 g
Sodio4.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Cazo con tapa
•Bol
•Rallador fino
•Bol pequeño
•Sartén
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En un cazo, agrega el agua, sal, el caldo vegetal y la quinoa.
- Lleva a ebullición, luego, cocina tapado a fuego medio-bajo 12 min.
- Una vez listo, remueve y deja reposar con la tapa puesta.
2
- Corta el extremo de los cogollos de lechuga y retira las hojas con cuidado, hasta llegar al centro, con las hojas más pequeñas.
- Pica las hojas más pequeñas y resérvalas en un bol.
- Ralla la piel de la mitad del limón.
- En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, ralladura de limón y zumo de limón al gusto.
3
- Corta el lomo marinado en tiras de 1 cm de grosor.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el lomo, salpimienta y cocina 2-3 min, hasta que se dore.
- En el cazo de la quinoa, agrega la lechuga picada, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remueve.
4
- Sirve las hojas de lechuga, la quinoa y el lomo en diferentes platos.
- Añade a tu gusto quinoa y lomo sobre las hojas de lechuga y decora con el chutney de mango y la salsa cítrica de yogur.
