Salmón con costra de pesto y panko
con alioli y verduras asadas
El salmón es uno de los pescados más sabrosos y diferentes que podemos ofrecerte, pero hemos decidido aportarle más matices cubriéndolo con pesto de albahaca y panko que, al hornearse, quedará crujiente. Lo acompañamos con patatas y brócoli al horno para ofrecerte un plato completo en todos los sentidos.
Ingredientes
200 gramo(s)
Salmón noruego
(Contiene: Pescado)
400 gramo(s)
Patata
500 gramo(s)
Brócoli
25 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten, Trigo)
1 unidad(es)
Pesto de albahaca
(Contiene: Frutos secos, Leche, Anacardos Puede contener: Cacahuetes)
1 paquete
Miel
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en dados de 2 cm y colócalas en una bandeja de horno con papel de horno.
- Agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta y mezcla.Agrega el ajo sin pelar (ver cantidad en ingredientes).
- Hornea a media altura 10 min.
- Mientras tanto, corta el brócoli en floretes medianos.
- Seca el salmón y salpimienta.
- Agrega encima una capa de pesto de albahaca y cubre con el panko, presionando.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
- Cuando las patatas se hayan horneado 10 minutos, remueve y agrega el brócoli a la bandeja de horno.
- Añade un chorrito de aceite, salpimienta y remueve.
- Luego, añade el salmón con costra de panko y pesto y hornea 12-14 min más, hasta que los vegetales queden tiernos y el salmón quede bien hecho.
- Retira la piel del ajo. En un bol mezcla el ajo, el vinagre, la miel y un chorrito de aceite, aplasta con un tenedor.
- Sirve el salmón con costra de pesto y panko en un lado de los platos y coloca las patatas y el brócoli al otro lado.
- Acaba añadiendo la vinagreta por encima de las verduras.
