El Satay: pollo con salsa de cacahuete
acompañado de verduritas salteadas
Preparar maletas, despedirse de la familia, ir al aeropuerto, encontrar la puerta de embarque, coger un vuelo de 13 horas... Si quieres saborear Indonesia sin tener que vivir todo lo anterior, descubre esta receta en la que preparamos un pollo con salsa satay y verduras en tan solo 25 minutos.
Ingredientes
1 unidad(es)
Berenjena
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Cebolla
30 gramo(s)
Mantequilla de cacahuete
(Contiene: Cacahuetes)
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
1 paquete
Miel
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene: Leche)
300 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Retira el tallo de la berenjena y córtala en bastones de 1 cm de grosor.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea todas las verduras 8-10 min, removiendo, hasta que queden doradas y tiernas. Salpimienta.
- Retira de la sartén cuando estén listas.
- En un bol, mezcla con varillas la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, la miel y el yogur griego.
- En la sartén, agrega la salsa y cocina a fuego medio 2-3 min, removiendo con varillas hasta que se reduzca.
- Retira de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Sirve las verduras y el pollo en platos, cada uno a un lado.
- Cubre el pollo con la salsa de cacahuete.
