Pollo crujiente a la barbacoa

Name: Pollo crujiente a la barbacoa con patatas al horno, ensalada de manzana y alioli
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 unidad(es) Pechuga de pollo; 400 gramo(s) Patata; 1 sobre(s) Sazonador barbacoa; 1 unidad(es) Manzana; 1 sobre(s) Alioli; 50 gramo(s) Panko; 1 unidad(es) Zanahoria; 110 gramo(s) Cogollos de lechuga; 1 sobre(s) Vinagre balsámico; 1 sobre(s) Mostaza; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 1 unidad(es) Huevo; 150 mililitro(s) Aceite para freír

con patatas al horno, ensalada de manzana y alioli

Ahorra hasta 90 €

Viaja a Estados Unidos con este pollo crujiente a la barbacoa acompañado de patatas al horno y una ensalada de zanahoria, lechuga y manzana. Esta sabrosa receta se completa con un delicioso alioli, que aporta el toque local al plato.

Etiquetas:

Huevos no incluidos

•Familia

Alérgenos:

Huevo

•Gluten

•Sulfitos

•Mostaza

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración30 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Pechuga de pollo

400 gramo(s)

Patata

1 sobre(s)

Sazonador barbacoa

(Contiene: Huevo)

1 unidad(es)

Manzana

1 sobre(s)

Alioli

(Contiene: Huevo)

50 gramo(s)

Panko

(Contiene: Gluten)

1 unidad(es)

Zanahoria

110 gramo(s)

Cogollos de lechuga

1 sobre(s)

Vinagre balsámico

(Contiene: Sulfitos)

1 sobre(s)

Mostaza

(Contiene: Mostaza)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

1 unidad(es)

Huevo

150 mililitro(s)

Aceite para freír

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)988 kcal

Valor energético (kJ)4134 kJ

Grasas84.7 g

de las cuales saturadas11 g

Carbohidratos75.8 g

de los cuales azúcares16.1 g

Fibra1.4 g

Proteínas35.2 g

Colesterol0.1 mg

Sodio1.2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Bol mediano

•Rallador

•Papel de cocina

•Pelador

•Ensaladera

•Plato hondo

•Sartén

•Plato

Instrucciones

Precalienta el horno a 200ºC. Corta las patatas por la mitad a lo largo, luego, apoya la patata por la parte plana y corta en gajos de 1-2 cm de grosor. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pon las patatas en un bol mediano y agrega un chorrito de aceite, ¼ del sazonador barbacoa y el ajo. Salpimienta, mezcla todo y dispón las patatas en una bandeja de horno con papel de horno. Hornea durante 20-25 min o hasta que estén doradas.

Mientras tanto, pela y ralla la zanahoria. Corta la manzana por la mitad y retira el corazón. Luego, corta cada mitad en láminas finas. Seca las pechugas de pollo y córtalas en 3 tiras longitudinales por persona.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En una ensaladera, mezcla la mostaza, el vinagre balsámico y un chorrito de aceite para hacer una vinagreta. Retira la parte inferior de la mitad de la lechuga (doble para 4p) y separa las hojas. Justo antes de servir, añade a la ensaladera la lechuga, la zanahoria y la manzana. Salpimienta y mezcla bien.

En un plato hondo, bate el huevo (ver cantidad en ingredientes). En otro plato, mezcla el panko y ⅔ del sazonador barbacoa restante. Salpimienta el pollo. Luego, coloca el pollo en el plato con el huevo batido y cúbrelo. A continuación, rebózalo en panko. Presiona ligeramente para que el panko quede bien adherido.

En una sartén, calienta el aceite de semillas (ver cantidad en ingredientes) a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe el pollo 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Luego, coloca el pollo en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite. Espolvorea el sazonador barbacoa restante sobre el pollo.

Sirve el pollo crujiente a la barbacoa en platos y acompaña con la ensalada de manzana y las patatas al horno. Agrega el alioli en un bol y sirve junto al plato.