La Vegana: ensalada de heura con chimichurri de cilantro
con pera, tomate y espinacasCalorías
:
339 kcalProteínas
:
2.8g proteínasTiempo total
:
20 minutosDifficulty
:
FácilVegano
Vegetariano
¿Quieres probar una ensalada rápida, diferente y vegana? Descubre este plato en el que combinamos la heura, una proteína de origen vegetal de gran sabor y textura, con pera, tomate, espinacas y un sabroso y estimulante chimichurri casero que dará vida y color a tu cena.
Ingredientes
cantidad de la ración
2 unidad(es)
Chalota
1 unidad(es)
Cilantro
1 sobre(s)
Chili seco en escamas
2 unidad(es)
Tomate
1 unidad(es)
Pera
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
160 gramo(s)
Heura
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
½ unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Vinagre
1 cucharadita(s)
Orégano
3 cucharada(s)
Aceite para la salsa
50 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)1419 kJ
Valor energético (kcal)339 kcal
Grasas14.5 g
de las cuales saturadas2.1 g
Carbohidratos35.9 g
de los cuales azúcares7.4 g
Fibra5.7 g
Proteínas2.8 g
Sodio0.1 mg
Potassium26.1 mg
Calcium3.4 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Túrmix
•Ensaladera
•Sartén
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica la chalota.
- Deshoja el cilantro.
- Pela y pica el ajo.
2
- En una jarra medidora, agrega el cilantro, el ajo, la chalota, chili en escamas al gusto, el vinagre, el orégano, el aceite para la salsa y el agua.
- Tritura con un túrmix al menos 1 minuto, hasta conseguir un chimichurri homogéneo.
3
- Corta el tomate en daditos.
- Corta la pera por la mitad y retira el corazón. Luego, corta cada mitad en gajos finos.
- En una ensaladera, agrega la pera, el tomate y las espinacas. Adereza con un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.
4
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Saltea la heura 5 min, removiendo, hasta se dore.
- Sirve la ensalada en la base de los platos y añade encima la heura.
- Cubre con el chimichurri al gusto.
