Fideos fríos con calamar gigante marinado

Name: Fideos fríos con calamar gigante marinado con salsa cítrica al estilo oriental
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 300 gramo(s) Fideos udon; 200 gramo(s) Aros de pota; 1 unidad(es) Lima; 1 sobre(s) Aceite de sésamo; 1 sobre(s) Salsa de soja; 1 sobre(s) Salsa hoisin; ½ unidad(es) Cebolla roja; 1 sobre(s) Salsa de soja dulce; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva

con salsa cítrica al estilo oriental

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Atrévete a probar nuestra versión del calamar encebollado que marinamos en salsa hoisin y acompañamos con fideos udon, que se sirven fríos y aderezados con una salsa oriental con cítricos.

Alérgenos:

Gluten

•Moluscos

•Sésamo

•Soja

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

300 gramo(s)

Fideos udon

(Contiene: Gluten)

200 gramo(s)

Aros de pota

(Contiene: Moluscos Puede contener: Pescado, Crustáceos)

1 unidad(es)

Lima

1 sobre(s)

Aceite de sésamo

(Contiene: Sésamo)

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Gluten, Soja)

1 sobre(s)

Salsa hoisin

(Contiene: Gluten, Sésamo, Soja)

½ unidad(es)

Cebolla roja

1 sobre(s)

Salsa de soja dulce

(Contiene: Soja)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)1977 kJ

Valor energético (kcal)472 kcal

Grasas8.5 g

de las cuales saturadas1.4 g

Carbohidratos60.5 g

de los cuales azúcares11.8 g

Fibra0.2 g

Proteínas19 g

Sodio4.5 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol para mezclar

•Colador

•Cazo mediano

•Bol mediano

•Rallador fino

•Bol pequeño

•Sartén mediana

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En un cazo, agrega abundante agua junto a una pizca de sal y lleva a ebullición. Una vez hierva, agrega los fideos udon, remueve para separarlos y cocina 1-2 min. Luego, escúrrelos con ayuda de un colador y pásalos por agua fría. Reserva los fideos en un bol grande.

Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas. Corta los aros de pota (calamar gigante) por la mitad para obtener tiras. En un bol, agrega la cebolla cortada, la pota y la salsa hoisin. Mezcla bien y reserva hasta el paso 4.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.

Ralla la piel de la lima. En un bol pequeño, mezcla la mitad de la ralladura de lima, el zumo de la lima, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa de soja dulce y un chorrito de aceite. Luego, agrega la salsa cítrica al bol con los fideos fríos y remueve.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agrega la pota y la cebolla marinadas y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que la cebolla se ablande. Prueba y salpimienta al gusto. Sirve los fideos fríos con salsa cítrica a un lado de los platos y agrega la pota con cebolla y salsa hoisin al otro lado. Espolvorea la ralladura de lima restante sobre el plato.