Noodles al cilantro con pollo aderezado

• En un bol grande, mezcla el cilantro, el ajo, la parte blanca del ajo tierno, la salsa de soja dulce, la salsa de soja y la mitad de las especias tailandesas.
• En un cazo, agrega agua y una pizca de sal y lleva a ebullición.

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que esté bien cocinado.
• Agrega las especias tailandesas restantes y remueve.
• Cuando esté listo, reserva fuera de la sartén.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Cuando el agua del cazo hierva, agrega los fideos udon, remueve para separarlos y cocina 1-2 min.
• Escúrrelos y agrégalos al bol junto al resto de ingredientes. Mezcla bien.

• En la sartén, calienta el aceite para la salsa a fuego medio-alto.
• Agrega la cebolla y sal y cocina 4-5 min, hasta que quede dorada.
• En el bol con los fideos, agrega la cebolla, el aceite de la sartén y el pollo cocinado. Salpimienta y remueve.