Mostaza y miel: extra de pollo cubierto en salsa
acompañado de puré de patatas y guisantes
¿Has oído hablar del plato combinado? Seguro que has probado alguno en un clásico bar de pueblo y sabes tan bien como nosotros que no hay nada más reconfortante. Para hacer honor a esta tradición, hemos creado una receta con pechuga de pollo cubierta de una salsa de romero, mostaza y miel en la que acompañamos con guisantes y puré de patata.
Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Gluten
•Soja
•Trigo
•Mostaza
•Leche
Tiempo total30 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
400 gramo(s)
Patata
140 gramo(s)
Guisantes
4 unidad(es)
Pechuga de pollo
1 paquete
Miel
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
½ unidad(es)
Romero
1 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 unidad(es)
Ajo
125 mililitro(s)
Agua
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3189 kJ
Valor energético (kcal)762 kcal
Grasas37.3 g
de las cuales saturadas6.1 g
Carbohidratos52.4 g
de los cuales azúcares11.8 g
Fibra1.3 g
Proteínas75.4 g
Sodio3.1 mg
Potassium16.7 mg
Calcium7.9 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Pelador
•Olla mediana
•Sartén
•Colador
•Plato plano
•Varillas
•Bol pequeño
•Jarra medidora
•Pasapurés
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade sal.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén blandas.
2
- Pela y pica el ajo.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y la mitad del ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Escurre los guisantes, agrégalos a la sartén y saltea 1-2 min. Salpimienta y reserva fuera de la sartén.
3
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
- Reserva fuera de la sartén.
- En un bol, mezcla con varillas la miel, la salsa de soja y la mostaza.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo restante. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la salsa que has preparado, el agua y la mitad del romero y lleva a ebullición.
- Luego, cocina a fuego medio 2-3 min.
- Agrega el queso crema y remueve con las varillas.
- Añade el pollo y cocina 2-3 min. Cuando esté lista, retira el romero y salpimienta.
5
- Cuando las patatas estén cocinadas, escúrrelas y vuelve a ponerlas en la olla.
- Añade un chorrito de aceite o mantequilla al gusto, sal y pimienta al gusto.
- Con un pasapurés o un tenedor, aplasta las patatas hasta conseguir un puré.
6
- Deshoja y pica el romero restante.
- Corta el pollo en tiras a lo ancho, luego, sírvelo en platos y cubre con la salsa de mostaza y miel.
- Agrega al lado el puré de patata y los guisantes y espolvorea el romero picado al gusto sobre el plato.
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