Extra de merluza exprés con aderezo de ponzu
con ensalada de canónigos y bulgur
Preparar un pescado con una ensalada variada puede ser una de las mejores opciones para cuidar de tu salud y nos gustaría ayudarte a que sea tan sabrosa como saludable. En esta ocasión, añadimos a la receta un aderezo de ponzu y aceite de sésamo para darle un toque exótico sin añadir salsas calóricas.
Ingredientes
1 unidad(es)
Tomate
50 gramo(s)
Canónigos
500 gramo(s)
Merluza
10 gramo(s)
Anacardos tostados
(Contiene: Frutos secos, Anacardos Puede contener: Pistachos, Avellanas, Frutos secos, Gluten, Sésamo, Nueces de Macadamia, Nueces de pecán, Almendras, Nueces, Nueces de Brasil, Cacahuetes)
1 unidad(es)
Zanahoria
30 mililitro(s)
Ponzu
(Contiene: Soja, Sulfitos)
120 gramo(s)
Bulgur
(Contiene: Gluten Puede contener: Sésamo, Cacahuetes, Frutos secos, Soja)
1 sobre(s)
Aceite de sésamo
(Contiene: Sésamo)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
200 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En un cazo, agrega el agua y sal y lleva a ebullición.
- Agrega el bulgur y lleva a ebullición de nuevo.
- Luego, cocina a fuego medio 4 min.
- Retira del fuego y reserva tapado al menos 10 min.
- Corta el tomate en cubitos.
- Pela y ralla la zanahoria.
- Pica los anacardos.
- En una ensaladera, agrega el tomate, la zanahoria, los anacardos y los canónigos.
- Seca la merluza y salpimienta.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, cocina la merluza 3 min por el lado de la piel y 2 min por el otro lado, hasta que esté dorada y bien hecha en el interior.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de sésamo, el ponzu, un chorrito de aceite y sal.
- Agrega el bulgur y la mitad del aderezo de ponzu a la ensaladera y remueve con cuidado. Sirve en un lado de los platos.
- Al otro lado, coloca la merluza y cubre con el aderezo de ponzu restante.
